導入
バッファローワイルドウィングスのソースは、大胆でユニークな風味で知られています。 アルテフレームグリル、これらの有名なソースを自宅で作ることができます。スモーキーなエッセンスを加えることで、ソースの深みが増します。これらのソースは、グリルしたチキンウィングやテンダーズ、またはフライドポテトや野菜のディップソースとしても最適です。スパイシーなクラシックバッファローからピリッとしたアジアンジンまで、このレシピでお気に入りの味を再現できます。
材料
ソース1: クラシックバッファロー
- 1/2カップ ホットソース （例：フランクス・レッドホット）
- 大さじ4杯 バター、溶けた
- 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- 大さじ1杯 酢
ソース2: ハニーバーベキュー
- 1/2カップ バーベキューソース
- 大さじ2杯 ハニー
- 小さじ1杯 チリパウダー
ソース3: スパイシーガーリック
- 1/2カップ ホットソース
- 大さじ4杯 バター、溶けた
- 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- 小さじ1杯 カイエンペッパー
ソース4: アジアンジン
- ¼カップ しょうゆ
- 大さじ2杯 ハニー
- 小さじ1杯 すりおろした生姜
- 小さじ1杯 ライムジュース
- 小さじ1杯 シーラチャー
ソース5: パルメザンガーリック
- 1/2カップ バター、溶けた
- 大さじ2杯 すりおろしたパルメザンチーズ
- 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- 小さじ1杯 ランチシーズニング
説明書
1. Arteflameグリルを準備する
- まず、Arteflame グリルに火をつけます。3 枚の紙ナプキンを植物油に浸し、グリルの底に置きます。
- ナプキンの上に薪や炭を重ねて火をつけます。グリルを約10分間加熱します。 20分。
2. ソースを混ぜる
クラシックバッファローソース
- ボウルにホットソース、溶かしバター、ガーリックパウダー、酢を入れて滑らかになるまで混ぜます。
ハニーBBQソース
- バーベキューソース、ハチミツ、チリパウダーを小さなボウルに入れてよく混ぜます。
スパイシーガーリックソース
- ボウルにホットソース、溶かしバター、ガーリックパウダー、カイエンペッパーを入れて混ぜると、辛味が増します。
アジアンジンソース
- 小さなボウルに醤油、蜂蜜、すりおろした生姜、ライムジュース、シラチャソースを入れて滑らかになるまで混ぜます。
パルメザンガーリックソース
- 溶かしたバター、すりおろしたパルメザンチーズ、ガーリックパウダー、ランチシーズニングを混ぜ合わせます。味をみて調整します。
3. アルテフレームでソースを温める
- グリル対応の小さめの鍋またはフライパンを平らなトップのグリドルの上に置き、中火にかけます。
- 各ソースを温めて 1〜2分絶えずかき混ぜます。この手順により、風味がブレンドされ、Arteflame グリルからのスモーキーな香りが加わります。
4. グリルした手羽先にソースを合わせる
- Arteflame フラットトップ グリドルで鶏の手羽をカリカリに黄金色になるまで焼きます。
- 手羽をソースに絡めて食べたり、ディップ用にソースを添えてお召し上がりください。
成功のヒント
- スパイスを調整する: より辛いソースにしたい場合はカイエンペッパーまたはシラチャペッパーを追加し、よりマイルドな味にしたい場合は量を減らしてください。
- 追加のソースを作るこれらのソースは保存性が高く、ディップしたりサンドイッチにかけたりするのに最適。
- 好みに合わせてカスタマイズ: スモークパプリカ、レモンの皮、新鮮なハーブなどの追加の材料を試してみてください。
- 煙で強化: Arteflame グリルでソースを温めると、独特のスモーキーな風味が加わります。
ペアリングの提案
ドリンク: クリスプと合わせる ラガー、爽やか アイスティー、または甘い モスカートワイン 濃厚な風味のバランスをとるために。
サイド: 添える セロリスティック、 にんじんスティック、そしてクリーミーなランチドレッシングまたはブルーチーズディップ。 ポテトスキン または コーンブレッド 素晴らしい伴奏にもなります。
デザート: クリーミーなデザートで暑さを和らげましょう バニラアイスクリーム またはスライス チーズケーキ。
結論
自家製バッファロー ワイルド ウィングス ソースと Arteflame グリルを使えば、スモーキーで濃厚な風味のレストラン品質のウィングを自宅で快適に楽しむことができます。これらのソースは用途が広く、カジュアルなディナーから試合の日のパーティーまで、あらゆる集まりに最適です。
