Arteflame グリルで完璧なハラミステーキを焼く

導入：

Arteflame グリルでハラミステーキを焼くのは、楽しい料理体験です。豊かな味と食感で知られるこの風味豊かな肉は、リバース シーリング法によって大いに恩恵を受けます。ハラミステーキを中央のグリル グレートで焼き、平らな調理台で仕上げることで、完璧な焼き目と最適な焼き加減が実現します。このステップ バイ ステップ ガイドは、ゲストを感動させる素晴らしいハラミステーキを作るのに役立ちます。

材料：

• ハラミステーキ 1枚
• 粗塩
• 挽きたての黒コショウ
• バター（オプション、コーティング用）
• 新鮮なローズマリーとタイム（飾り用）

説明書：

1. ハラミステーキを準備します。

   • 均一に火が通るように、ステーキを焼く少なくとも 1 時間前には冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。
   • ステーキから余分な水分を取り除くためにペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
   • 粗い海塩と挽きたての黒コショウをたっぷり振りかけます。お好みでバターを軽く塗って風味を高めます。

2. Arteflame グリルに火をつけましょう:

   • 純粋なグリル風味を保つために、Arteflame グリルを清掃してください。
   • 早めに火を起こして、焼く準備を整え、焦がし焼きと間接調理の両方に適した熱い炭の層になるまで燃え尽きるようにします。

3. ハラミステーキを焼く：

   • ステーキを中央のグリルの格子の上で 1,000F 以上の高温で片面約 1 ～ 2 分間焼き、濃厚なキャラメル風味の皮を作ります。
   • ステーキを平らな調理台のより冷たい部分に移し、間接的な熱を使ってお好みの焼き加減になるまで調理を続けます。ミディアムレアの場合は、内部温度が 130 ～ 135°F になるようにします。

4. ステーキを休ませる:

   • 焼いたハラミをまな板に移し、アルミホイルで軽く覆います。肉汁が肉全体に行き渡るように、10 分ほどそのまま置いておきます。

5. 仕える：

   • ステーキを繊維に逆らってスライスし、お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。新鮮なローズマリーとタイムを添えて香りをプラスしましょう。

ハラミステーキを焼く際のヒント:

• たっぷりと味付け: ハラミステーキの豊かな風味を引き立てるたっぷりの味付けにより、一口ごとに風味が増します。
• 温度を監視する: 肉に過度に火を通さずに完璧な焼き加減を実現するには、肉用温度計を使用することが重要です。
• 休ませる: ジュ​​ーシーな仕上がりにするには、スカートステーキを十分に休ませることが重要です。
• 高温で焼き上げる: Arteflame グリルの高温を利用して完璧な焼き目をつけます。
• バター vs. オリーブオイル: バターはハラミステーキによく合う豊かな風味を加えます。

結論：

Arteflame グリルでハラミステーキを焼くと、比類のない風味と柔らかさが味わえるだけでなく、食事が忘れられない料理イベントに変わります。調理プロセスを受け入れ、究極のステーキ体験をお楽しみください。

バリエーション:

1. ハーブクラストハラミステーキ:

   • 細かく刻んだローズマリー、タイム、ニンニクの混合物を調味料に加え、ハーブ風味のクラストを作ります。

2. ガーリックバターハラミステーキ:

   • ステーキを焼く最後の段階で、ニンニク風味のバターを塗り、風味豊かでおいしい味わいに仕上げます。

3. スパイシーハラミステーキ：

   • 砕いた赤唐辛子とスモークパプリカを調味料に加えると、スパイシーな味わいになります。

4. 柑橘類マリネのハラミステーキ:

   • レモン汁、オレンジの皮、オリーブオイルを混ぜたものにステーキを漬け込むと、柑橘系の風味とピリッとした味わいが加わります。

5. バルサミコソースのスカートステーキ:

   • ステーキを焼く最後の数分間にバルサミコ グレーズを塗り、甘くて酸味のある仕上がりにします。