ワシントンの桃を蜂蜜の小雨で焼いた

導入

太平洋岸北西部に夏が訪れると、ピュアラップ・バレー産の桃の甘さを引き出すには、アーテフレームでグリルするのが一番です。グリルすることで、熟したワシントン州産桃の自然な糖分が引き出され、縁はキャラメル色に、中心はジューシーで鮮やかな味わいに仕上がります。地元産のハチミツを添えれば、このシンプルな一品は夏の恵みを存分に味わえます。キッチンの後片付けも不要で、アーテフレームグリルだけで焼き上げる、驚くほど美味しい一品です。

材料

• 熟したピュアラップバレー産の桃4個（半分に切って種を取り除いたもの）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 地元ワシントン産ハチミツ大さじ2杯
• シナモンパウダー小さじ1杯（お好みで）
• 飾り用の新鮮なミントの葉（オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. グリルの火鉢の中央に、折りたたんだ紙ナプキンを 3 枚置きます。
2. ナプキンに植物油を少量垂らします。
3. ナプキンの上に広葉樹の薪を積み重ねます。
4. ナプキンに火をつけ、表面が熱くなって調理できる状態になるまで、約 20 分間火をつけます。

ステップ2：桃を準備する

1. グリルが熱くなる間に、ワシントン産の桃を半分に切って種を取ります。
2. 桃の半分の切り口に溶かしバターを塗り、キャラメル化と風味を最大限に引き出します。

ステップ3：桃を焼く

1. 桃の半分を、切り口を下にして、Arteflame フラット グリドル コンロの中央付近に置き、最適な熱を加えます。
2. 動かさずに4～6分間焼くと、美しい焼き目がつき、糖分がキャラメル化します。
3. 桃を皮を下にしてひっくり返し、さらに2～3分焼いて温めます。

ステップ4：ふりかけて盛り付ける

1. 焼いた桃をコンロから取り出し、お皿に盛り付けます。
2. すぐに地元ワシントン産の蜂蜜をかけます。
3. オプションでシナモンをふりかけ、新鮮なミントの葉を添えて、香りと見た目を良くします。

ヒント

• 必ず熟しているが硬い桃を使用してください。そうすれば、桃は崩れることなくグリルでしっかりと焼き上がります。
• フラットトップのコンロの中央付近をグリルすると、焦げずに素早くキャラメル化されます。
• バターはコクを増し、油よりも早く黄金色の焼き目をつけるのに役立ちます。
• 桃を注意深く見てください。Arteflame の高熱により、桃はすぐに火が通ります。
• この料理は温かいうちに食べるのが一番ですが、残ったものは刻んでヨーグルトやオートミールに加えることもできます。

バリエーション

1. 桃とブッラータ： 温かい焼き桃にちぎったブッラータチーズと少量のバルサミコソースを添えて、風味と甘みの絶妙な組み合わせをお楽しみください。
2. ハチミツとタイムを注入: 温めながら新鮮なタイムの小枝を数本蜂蜜に加えると、ほのかなハーブの香りが加わります。
3. シナモンシュガーデライト： 砂糖とシナモンを混ぜて桃にふりかけ、グリルするとデザート風に仕上がります。
4. 桃とヤギのチーズ: 温かい桃の上に砕いたヤギのチーズと砕いたピスタチオをトッピングして、食感と酸味をプラスします。
5. スパイシーピーチキック： 辛さと甘さのバランスがお好みなら、チリ風味のハチミツをかけてください。

最高の組み合わせ

• 飲む： 冷やしたワシントン リースリングや桃の風味のアイスティーと合わせてお召し上がりください。
• メインコース： Arteflame で焼いたポークチョップやロティサリーチキンとの甘いコントラストとしてお召し上がりください。
• デザートアップグレード: バニラビーンズアイスクリームを添えれば、究極のグリル料理が完成します。

結論

ピュアラップバレー産の桃をアーテフレームでグリルすると、見た目も美しく、美味しく仕上がります。キャラメルのような焼き色、ジューシーな中心部、そしてフローラルなハチミツが、夏のデザートや付け合わせにぴったりです。アーテフレームのフラットなコンロは、焼きムラがなく、風味豊かな仕上がりを実現します。焦げ付きも防ぎます。