グリルバージニアピーナッツバーガー

導入

バージニア産ピーナッツが、ジューシーで風味豊かなグリルピーナッツバーガーに独特のナッツのコクを与え、スパイシーなピーナッツソースをトッピングしています。Arteflameでグリルすることで、中央のグリル格子で高温で焼き上げ、フラットコンロで完璧な仕上がりを実現し、驚くほどの食感と風味を堪能できます。南部のテイストを加えた、とっておきのバーガーレシピをお探しなら、このレシピはきっと忘れられない一品になるでしょう。

材料

• 牛ひき肉 1 1/2 ポンド（80/20 ブレンド）
• 刻んだローストバージニアピーナッツ3/4カップ
• 塩小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• スモークパプリカ小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1/4
• 無塩バター大さじ2杯（グリル用）
• ハンバーガー用バンズ4個
• スパイシーピーナッツソース（注記参照）
• レタス、赤玉ねぎのスライス、トマト（飾り用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 中央のグリル部分に紙ナプキンを 3 枚置き、その上に植物油を注ぎます。
2. 濡れたナプキンの上に薪をきれいに積み重ねます。
3. 紙ナプキンに火をつけ、火が大きくなるまで待ちます。約20分で調理できます。

ステップ2：バーガーパティを準備する

1. 大きなボウルに、牛ひき肉、刻んだバージニアピーナッツ、塩、コショウ、スモークパプリカ、ガーリックパウダーを入れて混ぜます。
2. 肉をこねすぎないように注意しながら、軽く混ぜ合わせます。
3. 厚さ約3/4インチの、同じ大きさのハンバーガーパテを4つ作ります。

ステップ3：ハンバーガーを焼く

1. Arteflame グリル格子の中心が 1000°F に達したら、各パティをグリル格子の上に置き、ステーキハウスのような高温で片面を約 1 ～ 2 分ずつ焼きます。

ステップ4：フラットコンロで仕上げる

1. 焼き色がついたら、ハンバーガーを少し冷たいフラットトップのコンロに移します。
2. 調理が終わる頃に風味を増すために、各パティの下に無塩バターを少し加えます。
3. 内部温度が目標の焼き加減より 15°F 低くなるまでグリルします (余熱調理で焼き上がります)。

ステップ5：パンをトーストして組み立てる

1. ハンバーガーのバンズにバターを薄く塗り、切り口を下にして平らなコンロに置き、黄金色になるまで焼きます。
2. 各バンズベースにレタス、トマトのスライス、赤玉ねぎを加えます。
3. グリルしたバージニアピーナッツバーガーを乗せ、スパイシーピーナッツソースをかけ、一番上のバンズで閉じます。

ヒント

• 肉用温度計を使用して、ハンバーガーが牛ひき肉の場合は 160°F に達していることを確認します (145°F で取り出します)。
• 風味のコントラストを強めるには、ローストした塩味のバージニア ピーナッツを刻んで使用します。
• さらに風味を増すには、フラットコンロで仕上げるときに、カリカリのベーコンやチーズスライスを加えます。
• ハンバーガーをヘラで押さないでください。肉汁を閉じ込めておくためです。
• Arteflame のさまざまな温度ゾーンにより、各材料の仕上がりを完璧に制御できます。

バリエーション

1. スパイシーハラペーニョピーナッツバーガー: さいの目に切ったハラペーニョを牛ひき肉ミックスに加え、ペッパージャックチーズをトッピングしてスパイシーな味わいに仕上げます。
2. 甘くておいしいハニーピーナッツバーガー: ビーフブレンドに小さじ1杯の蜂蜜を混ぜ、キャラメル玉ねぎをトッピングします。
3. アジアンフュージョンピーナッツバーガー牛ひき肉に醤油、生姜、ネギを加えて海鮮醤ベースのピーナッツソースをかけます。
4. BBQピーナッツベーコンバーガー: スモーキーなバーベキューソースとカリカリベーコン、ピーナッツのトッピングを加えると、南部の魅力がさらに増します。
5. ベジタリアンピーナッツバーガー: 牛肉の代わりに黒豆とサツマイモのパテを使い、砕いたピーナッツを加えてカリカリ感をプラスします。

最高の組み合わせ

• Arteflameフラットコンロで焼いたサツマイモフライ
• バターとスモークパプリカを添えた焼きとうもろこし
• 伝統的な南部のコールスロー
• ピーチアイスティーまたはライトラガー

結論

バージニア州産ピーナッツバーガーをArteflameで焼くことで、濃厚な風味が引き立ち、肉をパサつかせずに完璧な焼き目がつきます。中央のグリルが熱々に熱せられ、均一に加熱されたフラットコンロのおかげで、バンズからバーガーまで、あらゆる部分が完璧に焼き上がります。バージニア州名産のピーナッツを存分に堪能できる、忘れられないバーガー体験となるでしょう。