グリルバーモントメープルバーボンピーチとアイスクリーム

導入

素朴なバーモント風のアレンジでデザートにひねりを加えた、グリルドメープルバーボンピーチ＆アイスクリームのレシピは、手間をかけずに大満足間違いなし。キャラメル状に焼き上げた桃のスライスをArteflameのフラットトップコンロで焼き上げ、甘いメープルとスモーキーなバーボンの風味が口いっぱいに広がります。クリーミーなバニラアイスクリームを添えたこのデザートは、ひと口ごとに夏の香りを堪能できます。Arteflameグリルの独自のデザインにより、最小限の手間で、最高の風味を最大限に引き出し、完璧な焼き上がりを実現します。

材料

• 熟した桃4個（半分に切って種を取り除く）
• 無塩バター大さじ3杯（油を塗る用に追加）
• バーモントメープルシロップ大さじ3杯
• バーボン大さじ2杯
• シナモン小さじ1杯
• バニラアイスクリーム（盛り付け用）
• 新鮮なミントの葉（飾り用、オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3 枚の紙ナプキンに少量の植物油を注ぎ、グリルベースに置きます。
2. ナプキンの上に薪を積み、ナプキンに火をつけます。
3. フラットコンロが熱くなり使用できるようになるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：メープルバーボングレーズを準備する

1. 耐熱性の小皿にバター、バーモントメープルシロップ、バーボン、シナモンを加えます。
2. 皿を平らなコンロの冷たい外側の縁に置いて溶かし、時々かき混ぜながら混ぜ合わせます。

ステップ3：桃を焼く

1. 高温でキャラメル化させるには、平らなコンロの中央付近にバターを塗ります。
2. 桃の半分を、切った面を下にして、油を塗った平らなトップのグリドルの中央付近に直接置き、より深くキャラメル化させます。
3. 焼きながら、メープル バーボン グレーズを表面に塗り、片面 4 ～ 5 分ずつ、キャラメル色になって柔らかくなるまで焼きます。

ステップ4：盛り付ける

1. 桃をグリルから取り出し、スライスするか半分に切ります。
2. バニラアイスクリームを添えて、残りのグレーズを上からかけてお召し上がりください。
3. お好みで新鮮なミントの葉を添えて、すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 最高の焼き上がりを得るには、熟しているが硬い桃を使用してください。
• 焦げ付きや過熱を防ぐために、メープル バーボン グレーズをコンロの外側の縁に塗ります。
• 平らな上部の熱域を監視します。焼き色を付ける場合は桃を中央に近づけ、軽く焼く場合は端に近づけます。
• ほんのり甘い風味にしたい場合は白桃を使うといいでしょう。
• 最高の食感とアイスクリームとのコントラストを得るには、必ずすぐに提供してください。

バリエーション

1. スパイスメープルピーチ： 季節感を出すために、釉薬にナツメグとクローブパウダーをひとつまみ加えます。
2. ハニーバーボンピーチ： バーモント州のメープルシロップの代わりに地元産の蜂蜜を使うと、花のような甘さが楽しめます。
3. メープルラムで焼いた桃： トロピカルな味わいを楽しみたいなら、バーボンの代わりにダークスパイスドラムを。
4. バーモントチェダーピーチ： 厚めに切った桃をグリルし、シャープなバーモントチェダーチーズを削ってトッピングすると、甘くておいしい組み合わせになります。
5. メープルピーチショートケーキ： 調理した桃をスライスし、アイスクリームとグレーズを添えたショートケーキビスケットの上にのせると、食感と贅沢さが増します。

最高の組み合わせ

• 塩キャラメルブラウニー
• スパークリング白ワインまたはプロセッコ
• メープルグレーズをかけたグリルポークチョップ
• 桃ジャムを添えたバター焼きコーンブレッド
• アイスバーボンピーチティー

結論

グリルしたバーモント メープル バーボン ピーチ & アイスクリームは、裏庭での集まりにグルメな雰囲気を添えるのに最適です。Arteflameグリルを使えば、フライパンやオーブンを使わずに、直火だけでこの料理のあらゆる部分を仕上げることができます。メープルとバーボンの大胆な風味に、なめらかなバニラアイスクリームを添えたこの甘いデザートは、一口ごとに忘れられない味わいを堪能できます。