溶けたチーズでスイスのレスティを焼いた

導入

スイスのロスティは、クリスピーなポテト料理として人気ですが、Arteflameでグリルすれば、さらに美味しくなります。フラットなグリドルコンロは、焦げることなく均一に焼き色をつけ、風味を閉じ込めます。このレシピでは、フライパンを使わずにグリルだけで、黄金色にカリッと揚がったポテトととろけるチーズが絶妙にマッチします。これらの手順で、テーブルを囲む皆を感動させる、驚くほど風味豊かな一品を作りましょう。

材料

• 大きなラセットポテト4個
• バター大さじ4
• 塩小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 細切りスイスチーズ1カップ
• みじん切りにした新鮮なチャイブ大さじ2杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. 濡れたナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ジャガイモを準備する

1. じゃがいもの皮をむき、おろし金を使って細かく切ります。
2. 千切りしたジャガイモを清潔なキッチンタオルに置き、余分な水分を絞り出します。
3. ジャガイモをボウルに移し、塩、黒コショウ、ガーリックパウダーを加えて混ぜます。

ステップ3：ロスティを焼く

1. 平らなコンロのグリドルでバターを溶かします。
2. すりおろしたジャガイモの混合物をグリドルの上に置き、丸くて平らなケーキの形にします。
3. 片面を黄金色になりカリカリになるまで約8〜10分焼きます。
4. ロスティを慎重に裏返して、さらに 8 ～ 10 分間調理します。

ステップ4：チーズを加える

1. 細かく刻んだスイスチーズをロスティの上に振りかけます。
2. チーズが溶けるまで約2分待ちます。
3. グリルから取り出し、新鮮なチャイブを添えます。

ヒント

• さらにカリカリに仕上げるには、調理中にジャガイモをグリドルに押し付けるようにしてください。
• ひっくり返すのが難しい場合は、大きめのヘラやお皿などを使って補助してください。
• ロスティを中強火で調理すると、焦げ付きを防ぎながら、均一な黄金色の皮ができます。

バリエーション

1. ハーブ入りロスティ： 香りをプラスするために、刻んだローズマリーとタイムをジャガイモの混合物に加えます。
2. オニオンロスティ： 甘くて風味豊かな味にするには、グリルする前に、キャラメル玉ねぎを千切りにしたジャガイモに混ぜます。
3. チーズロスティデラックス： グリュイエールチーズとスイスチーズのブレンドを加えると、さらにチーズの風味が増します。
4. スパイシーなロスティ： 辛さを増したい場合は、赤唐辛子フレークまたは細かく刻んだハラペーニョをひとつまみ混ぜてください。
5. 朝食のロスティ： 完成したロスティに目玉焼きとカリカリベーコンをトッピングすれば、ボリュームたっぷりの食事になります。

最高の組み合わせ

• グリルソーセージまたはソーセージソーセージ
• ビネグレットソースのライトグリーンサラダ
• 爽やかな白ワインまたは冷えたピルスナーのグラス

結論

スイス風ロスティはシンプルながらも風味豊かな一品で、Arteflameグリルで焼くとカリッと黄金色に仕上がります。鍋やフライパンを使わず、フラットトップコンロでジャガイモを美しく焼き上げながら、中はジューシーに仕上げることができます。様々なバリエーションを試したり、トッピングで自分好みにアレンジしてみてください。この一品は、ブランチやあらゆるシーンのサイドディッシュとして、きっとあなたのお気に入りの一品になるでしょう。