
ワイオミングアップルシナモングリルデザートラップ
これらのワイオミング州のリンゴのシナモングリルデザートラップは甘く、鮮明で、Arteflameグリルで完璧に調理されています。
バーボン クリーム ソースを添えたリブアイ ステーキのレシピは、Arteflame グリルの優れた焼き付け力を引き立てるように設計されています。リバース シーア メソッドを使用することで、中央のグリルで高温で焼き付けてジューシーな風味を閉じ込め、外側の平らなコンロでステーキを完璧な焼き加減に仕上げます。バーボン クリーム ソースは、リブアイの濃厚な風味を引き立てるリッチでスモーキーな仕上がりを加えます。裏庭でくつろぎながら、ステーキハウス品質の食事をお楽しみください。
まず、Arteflame グリルを準備します。3 枚の紙ナプキンを植物油に浸し、グリルに入れます。上に薪を積み、ナプキンに火をつけます。グリルが温まるまで約 20 分待ちます。中央の格子は 1,000°F 以上になり、焼き色をつけるのに最適です。一方、外側の平らな上部は、ステーキの仕上げやソースの準備に最適な低温になります。
リブアイ ステーキの両面にコーシャー ソルトと挽きたての黒コショウをたっぷり振りかけます。グリルが温まるまで、室温で 15 分ほど置いておきます。
グリルが熱くなったら、ステーキをグリルの中央の格子の上に直接置き、高温で焼きます。両面を 2 ~ 3 分焼き、美しい黄金色の皮を作ります。Arteflame の高温により、肉汁を閉じ込めながら完璧な皮ができます。
ステーキを中央の格子から外側の平らな調理台に移します。こちらは熱が低いです。内部の温度が希望の焼き加減より 15°F 低くなるまで調理を続けます。ミディアムレアの場合は 120°F を目指します (休ませる間に 135°F まで上がります)。
ステーキを休ませている間に、平らな天板に置いた小さなフライパンにバター大さじ 2 杯を溶かします。ニンニクのみじん切りを加え、約 1 分間炒めます。バーボンを慎重に注ぎます (炎が燃え上がるのを防ぐため、火から安全な距離を保ちます)。バーボンを 1 ~ 2 分間煮込み、アルコールを飛ばします。ディジョン マスタード、ウスターソース、生クリームを加えてかき混ぜます。ソースがとろみがつくまで、約 3 ~ 5 分間煮込みます。焦げないように頻繁にかき混ぜます。
リブアイ ステーキをスライスし、バーボン クリーム ソースを上からかけます。お好みで、新鮮なタイムの小枝を添えてください。完璧に焼き目がつき、柔らかくジューシーな、風味豊かなステーキをお楽しみください。
Arteflame グリルでリブアイ ステーキを焼くと、毎回完璧な焼き目が保証され、バーボン クリーム ソースがすでに贅沢な食事にさらに贅沢な味を加えます。Arteflame グリルは多用途で優れた調理性能を備えているため、1 か所で完全なグルメ料理を調理できます。
1 コメント
An entire bottle of bourbon? That can’t be right.