ラムキャラメルソースとパイナップルのグリル

導入

ラム キャラメル ソースをかけたグリル パイナップルは、Arteflame グリルで簡単に作れる、甘くてトロピカルなデザートです。キャラメル パイナップルと濃厚なラム酒風味のキャラメル ソースを合わせると、どんな機会にもぴったりの、おいしくて贅沢なデザートになります。

材料

グリルパイナップルの場合:

• 皮をむき、芯を取り、厚めの輪切りにした新鮮なパイナップル 1 個
• ブラウンシュガー大さじ2杯
• 溶かしバター大さじ1杯
• シナモン小さじ1杯

ラムキャラメルソースの場合:

• ブラウンシュガー 1/2カップ
• 生クリーム 1/4カップ
• ダークラム 1/4カップ
• 無塩バター大さじ2杯
• バニラエキス 小さじ1/2
• 塩ひとつまみ

説明書

1. パイナップルを準備する

小さなボウルに、ブラウン シュガー、溶かしたバター、シナモンを入れて混ぜます。この混合物をパイナップル リングの両面に塗り、均一にコーティングします。

2. Arteflameグリルを予熱する

Arteflame グリルを点火し、フラットな調理台を中強火で加熱します。フラットな調理台はパイナップルを焦がさずにキャラメル化し、完璧な黄金色の仕上がりにするのに最適です。

3. パイナップルを焼く

パイナップルの輪切りを熱いグリルの上に置きます。両面を約 3 ～ 4 分、またはカラメル色になり、美しい焼き目がつくまで焼きます。高温でパイナップルの天然糖分が引き出され、甘みが増し、スモーキーな風味が加わります。

4. ラムキャラメルソースを作る

パイナップルを焼いている間に、ラム キャラメル ソースを準備します。中くらいの鍋に、ブラウン シュガー、生クリーム、バターを入れます。中火で、混合物が泡立ち始めるまで絶えずかき混ぜながら加熱します。ソースが少しとろみがつくまで、さらに 3 ～ 4 分間加熱を続けます。

鍋を火から下ろし、ダークラム、バニラエキス、塩ひとつまみを慎重に混ぜ入れます。鍋を再び火にかけ、ソースが滑らかになり、好みの濃さになるまで、頻繁にかき混ぜながらさらに 2 ～ 3 分加熱します。

5. サーブする

グリルしたパイナップルの輪切りを盛り付け皿に並べます。パイナップルの上に温かいラム キャラメル ソースをかけます。お好みで新鮮なミントの葉やバニラ アイスクリームを添えて、すぐにお召し上がりください。

ヒント

• エクストラソースラムキャラメルソースを多めに作って、アイスクリームやパンケーキ、その他のデザートにかけてください。
• スパイシーツイスト: キャラメルソースにカイエンペッパーをひとつまみ加えると、ほのかにスパイシーな味わいになります。
• パイナップルの準備: 最高の風味を得るには、パイナップルが熟していることを確認してください。熟したパイナップルは根元に甘い香りがあり、押すとわずかにへこみます。

バリエーション

• ナッツ風味: パイナップルの上にトーストしたココナッツまたは砕いたナッツを散らすと、カリカリとした食感が楽しめます。
• クリーミーな追加: マスカルポーネチーズやギリシャヨーグルトを添えると、さらに濃厚な味わいになります。
• アルコールフリーバージョン: ラム酒を省き、代わりにパイナップルジュースまたはオレンジジュースを少し加えると、家族向けのキャラメルソースになります。

ベストペアリング

• 飲む: このデザートには、熟成したラム酒やマイタイなどのトロピカルカクテルを合わせて食べると、ソースのラム酒の風味が引き立ちます。
• 側キャラメルソースの甘さのバランスをとるために、ココナッツアイスクリームまたはホイップクリームを添えてお召し上がりください。
• メインコース: グリルしたジャークチキンやシーフードの食後に、トロピカルな雰囲気を引き続きお楽しみください。

結論

ラム キャラメル ソースをかけたグリル パイナップルは、きっと感動を与える贅沢なトロピカル デザートです。キャラメル パイナップルと濃厚なラム ソースの組み合わせはまさに天国のようで、どんな食事の締めくくりにもぴったりです。夏のグリル料理の真髄をとらえた、簡単に作れるこのデザートをお楽しみください。