アサリとチェリーペッパーズのレシピでリングされたグリルインチーイング| Arteflame Grill Cooking

導入

アサリとチェリーペッパーのグリル リングイネのレシピで海の味を堪能してください。Arteflame グリルで作る、新鮮な風味とアルデンテのパスタの完璧な組み合わせです。

この料理は、新鮮なハマグリのジューシーさとチェリーペッパーのピリッとした風味を組み合わせ、白ワインとニンニクを少し加えて仕上げます。このおいしい料理の作り方は次のとおりです。

材料：

• 新鮮なアサリ1ポンド（洗ったもの）
• 新鮮なリングイネパスタ 1 ポンド
• ニンニク 2片（みじん切り）
• レモン1個
• 白ワイン 1/2カップ
• チェリーペッパー ⅓カップ（種を取り除いてスライスしたもの）
• 良質のオリーブオイル（ボナッチ推奨）
• 海塩と挽きたてのコショウ（お好みで）
• 新鮮なパセリ（みじん切り）
• パルメザンチーズ（削り用）

説明書

1. グリルを準備する:

   Arteflame グリルを中高温に予熱します。

2. ニンニクとワインの混合物を調理する:

   グリルの熱い部分に鋳鉄製のフライパンを入れ、オリーブオイル大さじ 1 杯を熱します。みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。白ワインを注ぎ、混合物を弱火で煮ます。

3. アサリを蒸す：

   煮立ったニンニクとワインに、ひとつまみの海塩とアサリを加えます。フライパンに蓋をして、アサリが開くまで調理します。開かないアサリは捨てます。

4. チェリーペッパーを加えます:

   アサリが開いたら蓋を外し、チェリーペッパーとパセリのみじん切りを少々加えて風味を加えます。

5. パスタを茹でる:

   アサリを調理している間に、グリルの大きな鍋に水を沸かします。沸騰したお湯で、新鮮なリングイネパスタをアルデンテになるまで茹でます。通常、生パスタの場合は約 1 分です。パスタを水切りし、高品質のオリーブオイル小さじ 1 杯と和えます。

6. 組み合わせてお召し上がりください:

   茹で上がったリングイネを盛り付け用のボウルに移します。パスタの上にクラムとチェリーペッパーのソースをかけます。その上に削りたてのパルメザンチーズをのせ、黒コショウをふりかけます。レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 最高の風味を得るために、入手可能な最も新鮮なハマグリを使用してください。
• 蒸した後も開かないアサリは必ず捨ててください。
• もっと辛いものがお好みの場合は、チェリーペッパーをさらに加えるか、赤唐辛子フレークを少々加えます。
• パスタを上質なオリーブオイルで和えると、くっつくのを防ぎ、風味を高めます。

バリエーション

• チェリーペッパーの代わりに天日干しトマトを使うと、違った風味を楽しめます。
• シーフードの代替として、アサリの代わりにムール貝を使ってみてください。
• クリーミーなバージョンにするには、食べる前に生クリームを少し加えて混ぜます。

ベストペアリング

• ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリージョのようなさわやかな白ワインがこの料理によく合います。
• おいしいソースを吸い取るガーリックブレッドを添えてお召し上がりください。
• 軽く焼いたアスパラガスやズッキーニを添えると、素晴らしい付け合わせになります。

結論

グリルしたアサリとチェリーペッパーのリングイネは、大胆な風味と新鮮な食材を組み合わせたおいしい一品です。Arteflame グリルで調理すると、独特のスモーキーな風味が加わり、さらにおいしくなります。次の屋外での集まりにこのレシピを作って、そのシンプルさとエレガントさでゲストを感動させましょう。