アイオワピーチを蜂蜜とシナモンでグリルしました

導入

新鮮なアイオワ産の桃をアーテフレームグリルで完璧にキャラメル状に焼き上げ、蜂蜜とシナモンを添えた、温かく甘いデザートです。シンプルながらも贅沢なこのデザートは、桃本来のジューシーさを引き出し、素朴でありながらエレガントな味わいに仕上がっています。アーテフレームのフラットトップコンロで、完璧なグリルドピーチの作り方をぜひご覧ください。

材料

• 熟したアイオワ産の桃4個（半分に切って種を取り除く）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 蜂蜜大さじ2杯
• シナモンパウダー小さじ1/2
• バニラエッセンス小さじ1/2
• 海塩ひとつまみ

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み重ねます。
4. 紙に火をつけ、グリルを約20分間加熱します。

ステップ2：桃を準備する

1. 桃を半分に切って種を取り除きます。
2. それぞれの桃の切り口に溶かしバターを塗ります。

ステップ3：桃を焼く

1. 桃を切った面を下にして、熱がより強くなる中央近くの Arteflame フラット グリドル コンロの上に置きます。
2. 桃がキャラメル状になり軽く焦げるまで、約 4 ～ 5 分間焼きます。
3. 桃を裏返して、さらに2〜3分温めます。

ステップ4：ふりかけて盛り付ける

1. 小さなボウルに蜂蜜、シナモン、バニラエッセンス、少量の海塩を入れて混ぜます。
2. 温かい焼いた桃の上に混ぜたものをふりかけます。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 焼いている間に形が崩れないように、熟しているが硬い桃を使用してください。
• さらに風味を増すには、盛り付ける前に桃の上に砕いたナッツや少量の新鮮なミントを振りかけます。
• バニラアイスクリームやギリシャヨーグルトと組み合わせるとバランスのとれたデザートになります。

バリエーション

1. メープルピーカンデライト: 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使い、刻んだトーストしたペカンナッツをトッピングします。
2. バーボン風味: 蜂蜜にバーボン小さじ1杯を混ぜると、深みのある豊かな風味が生まれます。
3. チョコレートドリズルダークチョコレートを溶かして桃にかけると、贅沢な味わいになります。
4. スパイスチャイ: シナモンにナツメグとカルダモンをひとつまみ加えると、香りが増します。
5. ギリシャヨーグルトの至福: 朝食として、ギリシャヨーグルトを添え、グラノーラをふりかけてお召し上がりください。

最高の組み合わせ

• バニラアイスクリーム – クリーミーな食感がキャラメル桃とバランスをとっています。
• ギリシャヨーグルト – 甘さを引き立てるほのかな酸味を加えます。
• トーストしたアーモンドまたはピーカンナッツ – 柔らかくジューシーな桃とシャキシャキした食感のコントラスト。
• 甘口白ワインまたはスパークリングモスカート – デザートを引き立てる、軽くてフルーティーな組み合わせ。

結論

アーテフレームグリルで焼いたアイオワ産桃は、自然な甘みを引き出し、キャラメルのような食感に仕上げます。蜂蜜、シナモン、バターの組み合わせが桃の風味をさらに引き立て、シンプルながらもグルメなデザートに仕上がっています。準備も調理時間も短く、グリル料理好きにはたまらない逸品です。