チェダーとバーボン玉ねぎと一緒にバーボンバーガーに酔ったグリル

導入

の バーボンバーガーに酔う ジューシーなビーフパティにリッチでスモーキーなバーボンの風味を注入し、キャラメル味のバーボンオニオンと溶けたチェダーチーズをトッピングしています。バーガーをアーティフレームで焼くことで完璧な焼き目がつき、風味がさらに高まります。バーボンが深みのある風味を加え、このバーガーをグルメなバーガーへと引き上げます。

材料

• 牛ひき肉 1 ポンド (80/20 ブレンド)
• ブリオッシュまたはハンバーガー用バンズ 4 個
• シャープチェダーチーズ4枚
• 小さな赤玉ねぎ1個（薄切り）
• バター大さじ2杯（グリル用）
• バーボン ¼カップ
• ブラウンシュガー大さじ2杯
• レタスの葉
• 塩コショウ少々

バーボンBBQソースの場合:

• ケチャップ 1/2カップ
• バーボン大さじ2杯
• ブラウンシュガー大さじ1杯
• ウスターソース大さじ1杯
• ディジョンマスタード小さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• 塩少々

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

植物油を染み込ませたナプキンと積み重ねた薪を使って、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。中央の格子はハンバーガーを焼くのに使用し、外側の平らな上部はバーボンオニオンをキャラメル化したり、バンズをトーストするのに最適です。

ステップ2：バーボンキャラメルオニオンを作る

外側の平らな部分にバターを溶かし、スライスした赤玉ねぎを加えます。柔らかくキャラメル状になるまで、約 7 ～ 10 分間炒めます。バーボンとブラウン シュガーを注ぎ、かき混ぜながら玉ねぎにグレーズを絡めます。玉ねぎが粘り気があって甘くなるまでバーボンを煮詰めます。置いておきます。

ステップ3：ハンバーガーのパテの形を作る

牛ひき肉を4等分し、厚さ約¾インチのパテ状に形を整えます。両面に塩とコショウを振ります。

ステップ4：バーボンバーガーで酔っぱらいを焼く

ハンバーガーのパテを熱い中央の格子に置き、片面を約 3 ～ 4 分焼いて、きれいな皮を作ります。パテを外側の平らな部分に移し、シャープなチェダー チーズを 1 枚乗せます。チーズが溶けるのを待ち、ハンバーガーを好みの焼き加減になるまで調理します。

ステップ5：パンをトーストする

ブリオッシュパンにバターを塗り、外側の平らな上部に置いて、軽くトーストして黄金色になるまで 1 ～ 2 分間焼きます。

ステップ6：バーボンBBQソースを作る

小さなボウルに、ケチャップ、バーボン、ブラウンシュガー、ウスターソース、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、塩少々を入れて滑らかになるまで混ぜます。

ステップ7：酔っぱらいバーボンバーガーを組み立てる

トーストしたバンズの両面にバーボン BBQ ソースをたっぷり塗ります。下のバンズにレタスをのせ、その上に溶けたチェダー チーズを乗せたバーガー パティをのせます。その上にキャラメル バーボン オニオンをのせ、上のバンズで覆います。

ステップ8: サーブする

提供する バーボンバーガーに酔う 温かいうちにフライドポテトやグリル野菜と一緒に食べると、風味豊かな食事になります。

グリルのヒント

• 玉ねぎをゆっくりキャラメル化する: 玉ねぎをゆっくり炒めて、バーボンとブラウンシュガーの風味を吸収させます。
• バーボンをコントロールする: バーボンは、濃厚でスモーキーな香りを残しつつ、強すぎる味にならないように、十分に煮詰めてください。

バリエーション

1. ベーコンバーボンバーガー: 甘くてスモーキーなバーボンの風味を引き立てるカリカリベーコンを加えます。
2. スパイシーバーボンバーガー: バーベキューソースにハラペーニョとホットソースを少し加えて、辛味を加えます。
3. バーボンマッシュルームバーガー: バーボンとバターでマッシュルームをソテーし、風味豊かでリッチなトッピングを作ります。
4. メープルバーボンバーガー: 大さじ 1 杯のメープル シロップを BBQ ソースに混ぜると、甘くてスモーキーな味わいになります。
5. バーボンブルーバーガー: チェダーチーズの代わりに砕いたブルーチーズを加えると、バーボンとの大胆でピリッとしたコントラストが生まれます。

ベストペアリング

• トリュフフライトリュフの濃厚な味わいがスモーキーなバーボンの風味を引き立てます。
• 焼きトウモロコシ: 軽くスモーキーなサイドディッシュが、バーガーの甘くて風味豊かな風味とよく合います。
• オニオンリング: カリカリのオニオンリングは、キャラメル風味のバーボンオニオンとよく合います。

結論

の グリルドドランクオンバーボンバーガー ジューシーなビーフ、溶けたチェダーチーズ、バーボン風味のキャラメルオニオン、そして濃厚なバーボンBBQソースを組み合わせたバーガーです。バーボン愛好家や、定番のバーガーにグルメなひねりを加えたい方にぴったりです。