グリルドキルバサのマスタードソース添え – デラウェアデライト

導入

Arteflame グリルを点火して、最高に焼けたジューシーなキルバサとピリッとしたマスタード ソースをお楽しみください。デラウェア風のこの料理は、調理が簡単で、濃厚な風味があふれています。リバース シーリング法を使用することで、キルバサは中央のグリル グレートで美しく焦げ目がつき、その後、平らなグリドルで完璧に焼き上げられます。鍋やフライパン、その他の器具は必要ありません。Arteflame グリルですべてが完璧に調理されます。

材料

• 地元産キルバサソーセージ 4本
• バター大さじ2杯
• ディジョンマスタード 1/2カップ
• 蜂蜜大さじ2杯
• アップルサイダービネガー大さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 塩 小さじ1/4
• 黒コショウ小さじ1/4
• 飾り用の新鮮なパセリのみじん切り

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に少量の植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
4. グリルが調理の準備ができるまで、約 20 分間火を強めます。

ステップ2：マスタードソースを準備する

1. 小さなボウルに、ディジョンマスタード、蜂蜜、アップルサイダービネガー、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
2. 盛り付けるために取っておきます。

ステップ3：キルバサを焼く

1. キルバサソーセージを1,000°Fの中央のグリル格子の上に置きます。
2. 深い焦げ目がつくまで、片面を1～2分ずつ焼きます。

ステップ4：キルバサをフラットトップのコンロに移す

1. キルバサを中央の格子を囲む平らなグリドルの調理台に移します。
2. 時々ひっくり返しながら、内部温度が150°Fに達するまでさらに5～7分調理します。
3. グリルから取り出し、5分間そのままにして余熱調理を完了させ、温度を165°Fにします。

ステップ5：サーブする

1. キルバサを厚めに切ります。
2. マスタードソースをかけ、新鮮な刻んだパセリを添えます。
3. 楽しむ！

ヒント

• 肉は休ませている間も調理が続けられるため、目標温度より約 15°F 低くなったら必ずグリルから取り出してください。
• 最高の風味を得るには、高品質の地元産のキルバサを使用してください。
• スライスした玉ねぎとピーマンを平らな鉄板で焼くと、風味がさらに増します。
• 熱が均等に伝わるように火に注意してください。

バリエーション

1. スパイシーなキルバサ: 辛さにしたい場合は、マスタードソースにシラチャソースまたはホットソースを小さじ 1 杯加えます。
2. 甘酸っぱい: 蜂蜜をメープルシロップに変え、オレンジジュースを少し加えます。
3. ガーリックバターキルバサ: さらに大さじ2杯のバターとニンニクのみじん切りを溶かし、調理したソーセージにかけます。
4. BBQ グレーズド キルバサ: グリルの最後の数分間に、お好みのバーベキューソースを塗ります。
5. ビール風味のキルバサ: キルバサを調理中に黒ビールをかけて、風味に深みを加えます。

結論

マスタード ソースを添えたグリル キルバサは、シンプルながらも魅力的な一品で、Arteflame グリルのユニークな機能を発揮します。驚くほどの焼き目、スモーキーな風味、グリドルでの均一な調理により、ソーセージの味が最大限に引き出されます。さまざまなバリエーションを試して味を変え、自分だけの料理を作りましょう。

ベストペアリング

• 焼き野菜: 焦げたピーマン、玉ねぎ、ズッキーニもとてもよく合います。
• プレッツェルロール: 定番の組み合わせとして、グリルしたプレッツェルパンにキルバサを挟んでお召し上がりください。
• ドイツ風ポテトサラダ: ピリッとした風味がスモーキーなキルバサとよく合います。
• 冷たいクラフトビール: すっきりとしたラガーやスモーキーなポーターとの組み合わせは最高です。
• ザワークラウト: クラシックでピリッとした味わい、そして濃厚なキルバサとの完璧なバランス。