グリルカリカリのコールスローのレシピ| Arteflame Grill Cooking

導入

このクリスピーなコールスローは、ステーキサンドイッチやアップルターンオーバーを含む完全なレシピの一部であり、すべて Arteflame Grill で作られています。

グリルド クリスピー コールスローのレシピで、クラシックなサイドディッシュにひとひねり加えてみましょう。裏庭でのバーベキューにスモーキーな風味を加えるのに最適です。Arteflame グリルで作るこの料理は、コールスローの自然な甘さと酸味を引き出し、温かくキャラメル風味のおいしい一品に変身させます。作り方は次のとおりです。

材料：

• スライスした赤と緑のキャベツミックス1〜2カップ
• 砂糖 1/2カップ
• アップルサイダービネガー 1/4カップ
• ライム1個分のジュース
• 塩、コショウ、お好みで

説明書

1. グリルを予熱します: Arteflame グリルを中高温まで温めます。

2. コールスローを準備します: スライスしたキャベツミックスを、熱があまり強くない Arteflame グリルの外側の端に均等に広げます。こうすることで、キャベツを焦がすことなく、均等にキャラメル化することができます。

3. 季節： キャベツの上に砂糖をふりかけます。次に、アップルサイダービネガーとライムジュースを均等にかけます。お好みに応じて塩とコショウで味付けします。

4. グリル： キャベツミックスを約 3 ～ 5 分間、キャラメル化させてジュージュー音を立てさせます。途中で、キャベツをそっとひっくり返して、調味料が均等に行き渡り、両面が均等にキャラメル化されるようにします。

5. 仕える： キャベツが柔らかくなり、良い焼き目が付いたら、グリルから取り出します。温かいうちに、サンドイッチの上に乗せてカリカリの食感を楽しんだり、メインコースを引き立てるユニークなサイドディッシュとしてお召し上がりください。

ヒント

• カラメル化を強めるには、焼く前にキャベツにオリーブオイルを軽く塗るといいでしょう。
• スモーキーさを増したい場合は、ウッドペレットグリルを使用するか、スモーキーな調味料を加えることを検討してください。
• お好みに合わせて砂糖と酢の割合を変えて甘さや酸味を調整してください。

バリエーション

• 細かく刻んだニンジンやピーマンを加えると、カリカリ感と彩りが増します。
• グリルした後、ハニーマスタードを少し、またはマヨネーズを少し混ぜると、クリーミーな食感になります。
• より辛くしたい場合は、焼く前に砕いた赤唐辛子を振りかけてください。

ベストペアリング

• プルドポークサンドイッチの上にのせて、スモーキーさと甘さが絶妙な組み合わせをお楽しみください。
• グリルチキンやステーキと組み合わせると、バランスのとれた風味豊かな食事になります。
• タコスのトッピングとして、スモーキーでピリッとした風味を加えてお楽しみください。

結論

このグリルド クリスピー コールスローは、伝統的なサイド ディッシュを格上げする素晴らしい方法で、クラシックなピリッとしたサクサク感にスモーキーさとカラメル風味を加えます。サイド ディッシュ、トッピング、または単独の料理として提供しても、バーベキューの集まりに最適です。自分なりのバリエーションを楽しんで試してみてください。