トマトベーコンソースでズッキーニレシピに包まれたおいしいグリルタラ| Arteflame Grill Cooking

導入

ズッキーニで巻いたタラと風味豊かなトマトベーコンソースを添えた、グルメな魚のグリル料理をお楽しみください。すべて Arteflame グリルで調理され、忘れられない食事になります。

準備時間: 20分
調理時間: 10分
人数: 2

材料：

• グリーンズベリー産野生タラの切り身 6オンス 2枚
• 大きなズッキーニ 1 本、縦に薄くスライスする（スライサーを #1 または #2 に設定して使用する）
• オーガニックベビーほうれん草 2握り
• 半分に切ったグレープトマト1/2パイント
• ベーコン3枚
• 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
• ニンニク3片（みじん切り）
• レモン 1 個（皮と果汁用）
• 海塩、お好みで
• 新鮮な黒コショウ、お好みで
• オプション：飾り用のバルサミコソース

説明書

1. グリルを準備する: Arteflame グリルを中強火に予熱します。よく焼き付けた鋳鉄フライパンをグリルの上に直接置きます。
2. ベーコンを焼く: ベーコンのスライスをフライパンに加えます。カリカリになるまで焼いたら、取り出して切り刻み、脇に置きます。ベーコンの脂はフライパンに残しておきます。
3. タラを準備します: タラの切り身に海塩、黒コショウ、レモンの皮をふりかけ、薄くスライスしたズッキーニで丁寧に包みます。
4. 野菜をソテーする: ベーコンの脂を入れたフライパンで、玉ねぎ、ニンニク、半分に切ったグレープトマトを約 2 ～ 3 分、柔らかくなるまで炒めます。
5. タラを焼く： 野菜をフライパンの片側に移動します。ズッキーニで巻いたタラを中央に置きます。レモン汁の半分を振りかけます。グリルに蓋をして 5 分間調理します。
6. 裏返して仕上げる: タラをそっとひっくり返します。刻んだベーコンをフライパンに戻し、トマトミックスと混ぜます。残りのレモン汁を魚と野菜にかけます。
7. 仕える： グリルから取り出します。新鮮なベビーほうれん草の上にタラと野菜を温かい状態で盛り付けます。お好みでバルサミコ グレーズをかけて風味を増します。

ヒント

• ズッキーニを均等にスライスするには、マンドリンスライサーを使用して、均等に調理できるようにします。
• 最初にベーコンを焼いて、料理に濃厚でスモーキーな風味を加えます。
• さらに風味を良くするには、タラをレモン汁と黒コショウに 10 分間漬け込んでから、ズッキーニで巻きます。

バリエーション

• タラの代わりにサーモンやオヒョウを使って、違った味を楽しんでください。
• 少し辛さを加えたい場合は、赤唐辛子フレークをふりかけてみてください。
• ほうれん草の代わりにルッコラを使うと、ピリッとした味わいになります。

ベストペアリング

• グリルしたアスパラガスまたはローストしたサツマイモを添えてお召し上がりください。
• ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリージョなどのさわやかな白ワインと合わせてお召し上がりください。
• 軽いキヌアサラダを添えれば、バランスのとれた食事になります。

結論

ズッキーニで巻いたタラのグリルとトマトベーコンソースは、どんな場面にもぴったりの味です。ステップバイステップのガイドについては、Arteflameグリルの調理デモンストレーションをご覧ください。 ここ。