グリルチキンティッカマサラレシピ - Arteflame Grill Magic

導入

この Arteflame Grill レシピを使えば、裏庭でチキン ティッカ マサラの鮮やかな風味を味わうことができます。スモーキーなグリルチキンとクリーミーでスパイシーなトマトソースを組み合わせた、風味豊かな一品です。

材料：

チキンティッカの場合:

• 鶏胸肉2ポンド（塊に切る）
• プレーンヨーグルト1カップ
• レモン汁大さじ2杯
• ターメリックパウダー小さじ2杯
• ガラムマサラ小さじ2杯
• クミンパウダー小さじ1杯
• チリパウダー小さじ1杯
• 塩コショウ少々
• 植物油大さじ2杯

マサラソースの場合:

• ギーまたはバター大さじ2杯
• 玉ねぎ1個（細かく刻む）
• ニンニク3片（みじん切り）
• 1インチの生姜、みじん切り
• つぶしたトマト缶 1缶（14オンス）
• トマトペースト大さじ1杯
• ガラムマサラ小さじ2杯
• パプリカ小さじ1杯
• 生クリーム 1カップ
• 塩少々
• 新鮮なコリアンダー（飾り用）

説明書：

鶏肉をマリネする：

ボウルにヨーグルト、レモン汁、ターメリック、ガラムマサラ、クミン、チリパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。鶏肉を加えてよく混ぜ、少なくとも 1 時間、できれば一晩マリネします。

Arteflame グリルを予熱します。

Arteflame グリルを点火します。

鶏肉をグリルする：

鶏肉に植物油を塗り、片面約 5 ～ 7 分ずつ、焦げ目がつき中まで火が通るまで焼きます。取り出して置いておきます。

マサラソースを準備します:

Arteflame のフライパンでギーを溶かします。玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。つぶしたトマト、トマトペースト、ガラムマサラ、パプリカを加えて混ぜます。10 分間煮込みます。

鶏肉とソースを混ぜる:

グリルした鶏肉をソースと一緒にフライパンに加えます。生クリームを注ぎ、よくかき混ぜ、ソースが濃くなるまでさらに 5 ～ 10 分煮込みます。

飾り付けてお召し上がりください:

刻んだコリアンダーを添えて、チキン ティッカ マサラをナンまたはライスと一緒にお召し上がりください。

ヒント

• 最高の風味を染み込ませるために、鶏肉をよくマリネしてください。
• 鶏肉を焼いている間は、焼き過ぎないように注意してください。

バリエーション

• よりジューシーな食感にするには、骨なし鶏もも肉を使用してください。
• 乳製品を使わない代替品として、生クリームの代わりにココナッツミルクを使用してください。
• 辛さの好みに応じてチリパウダーの量を調整してください。

ベストペアリング

• 伝統的な組み合わせとして、香り豊かなバスマティ ライスと一緒にお召し上がりください。
• 温かいナンやロティと一緒にソースをすくってお召し上がりください。
• キュウリのライタを添えると、辛さのバランスが取れます。

結論

Arteflame グリルでチキン ティッカ マサラを調理すると、この伝統的な料理にスモーキーなひねりが加わります。濃厚でクリーミーなソースと大胆なスパイスが効いていて、誰もが喜ぶ一品です。グリル料理を楽しみながら、一口一口を味わってください。