アルテフレームグリルのチキンティッカマサラのレシピ
この Arteflame Grill レシピを使えば、裏庭でチキン ティッカ マサラの鮮やかな風味を体験できます。スモーキーなグリルチキンとクリーミーでスパイシーなトマトソースを組み合わせた、風味豊かな一品です。
材料：
チキンティッカの場合:
鶏胸肉2ポンド（塊に切る）
プレーンヨーグルト1カップ
レモン汁大さじ2杯
ターメリックパウダー小さじ2杯
ガラムマサラ小さじ2杯
クミンパウダー小さじ1杯
チリパウダー小さじ1杯
塩コショウ少々
植物油大さじ2杯
ギーまたはバター大さじ2杯
大きめの玉ねぎ1個（みじん切り）
ニンニク3片（みじん切り）
1インチの生姜、みじん切り
つぶしたトマト缶 1缶（14オンス）
トマトペースト大さじ1杯
ガラムマサラ小さじ2杯
パプリカ小さじ1杯
生クリーム 1カップ
塩少々
新鮮なコリアンダー（飾り用）
説明書：
鶏肉をマリネする:
ボウルにヨーグルト、レモン汁、ターメリック、ガラムマサラ、クミン、チリパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。鶏肉を加えてよく混ぜ、少なくとも 1 時間、できれば一晩マリネします。
Arteflame グリルを予熱します。
Arteflame グリルを点火します。
鶏肉をグリルする：
鶏肉に植物油を塗り、片面約 5 ～ 7 分ずつ、焦げ目がつき中まで火が通るまで焼きます。取り出して置いておきます。
マサラソースを準備します:
Arteflame のフライパンでギーを溶かします。玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。つぶしたトマト、トマトペースト、ガラムマサラ、パプリカを加えて混ぜます。10 分間煮込みます。
鶏肉とソースを混ぜる:
グリルした鶏肉をソースと一緒にフライパンに加えます。生クリームを注ぎ、よくかき混ぜ、ソースが濃くなるまでさらに 5 ～ 10 分煮込みます。
飾り付けてお召し上がりください:
刻んだコリアンダーを添えて、チキン ティッカ マサラをナンまたはライスと一緒にお召し上がりください。
グリルのヒント:
最高の風味を染み込ませるために、鶏肉をよくマリネしてください。
鶏肉を焼いている間は、焼き過ぎないように注意してください。
