Arteflameグリルにチキンサラダのグリル

導入

グリルチキンサラダは、スモーキーでジューシーなチキンと鮮やかな野菜がたっぷり入った、新鮮でヘルシーな食事です。アルテフレームでチキンをグリルすると、素晴らしい焦げ目がつき、サラダの風味が高まります。お好みのトッピングとドレッシングでカスタマイズして、軽くても満足できる料理にしましょう。

材料

サラダ用:

• 骨なし皮なし鶏胸肉 1 ポンド
• ミックスサラダグリーン 4 カップ (ルッコラ、ロメインレタス、ほうれん草)
• ミニトマト1カップ（半分に切る）
• きゅうり 1本（スライス）
• 赤玉ねぎ 1/2個（薄切り）
• アボカド 1/2個（スライス）
• フェタチーズまたはブルーチーズのクランブル 1/4カップ
• オリーブオイル（ブラッシング用）
• 塩と挽きたての黒コショウ（お好みで）

ドレッシング用:

• オリーブオイル 1/4カップ
• レモン汁大さじ2杯
• ディジョンマスタード小さじ1杯
• ニンニク 1片（みじん切り）
• 塩と挽きたての黒コショウ（お好みで）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

植物油を浸したナプキンと薪を使って、Arteflame グリルに火をつけます。平らなコンロが中強火になるまで、約 20 分間予熱します。

ステップ2：鶏肉に味付けして焼く

鶏の胸肉にオリーブオイルを塗り、塩とコショウで味付けします。Arteflame の熱い中央の格子に置きます。内側の温度が 165°F (75°C) になるまで、各面を 5 ～ 7 分間焼きます。鶏肉を数分間休ませてから、薄くスライスします。

ステップ3：ドレッシングを作る

小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、ディジョンマスタード、ニンニク、塩、コショウを入れてよく混ざるまで混ぜます。

ステップ4：サラダを盛り付ける

大きめのボウルまたは盛り付け皿に、ミックスグリーン、ミニトマト、キュウリ、赤玉ねぎ、アボカドを並べます。その上にグリルしたチキンスライスを置き、チーズクランブルを振りかけます。

ステップ5：サーブする

食べる直前にドレッシングをサラダにかけるか、または付け合わせとしてお召し上がりください。この新鮮で風味豊かなサラダを、そのままの食事として、またはグリルしたパンと一緒にお召し上がりください。

ヒント

• エクストラフレーバー: 風味を増すために、グリルする前に鶏肉をドレッシングに 30 分間漬け込みます。
• クリーミーにする: ドレッシングにギリシャヨーグルトを少し加えるか、バターミルクを少し加えると、クリーミーな味わいになります。
• ミックスアップ: カリカリ感を出すために、クルトン、ナッツ、種子などを加えます。

バリエーション

1. サウスウエストチキンサラダ: サラダに黒豆、トウモロコシ、少量のチリパウダーを加え、コリアンダーライムドレッシングをかけます。
2. ギリシャ風チキンサラダ: カラマタオリーブ、ピーマンを加え、オレガノと赤ワインビネガーを加えたギリシャ風ドレッシングをかけます。
3. フルーツとナッツのサラダ: スライスしたイチゴ、リンゴ、またはドライクランベリーをクルミやアーモンドと一緒に混ぜます。
4. ペストチキンサラダ: グリルする前に鶏肉をペストに漬け込み、チェリートマトとモッツァレラチーズを加えます。
5. シーザーチキンサラダ: ドレッシングをシーザードレッシングに替え、パルメザンチーズを加え、クルトンを散らします。

ベストペアリング

• サイドディッシュ: カリカリのバゲット、ローストポテト、またはシンプルなスープと一緒にお召し上がりください。
• ドリンクソーヴィニヨン・ブランのようなすっきりとした白ワインや、さわやかなアイスティーと合わせてお召し上がりください。

結論

Arteflame グリルで焼いたチキンサラダは、新鮮な風味と食感が詰まった、軽くて満足感のある一品です。おいしくて栄養たっぷりの、手軽なランチやディナーに最適です。