Arteflameグリルにチキンシーザーサラダを焼いた

導入

グリルチキンシーザーサラダは、定番の人気料理にスモーキーなひねりを加えたものです。アルテフレームで鶏肉をグリルすると豊かな風味が加わり、グリルしたてのロメインレタスがサラダに温かく焦げた歯ごたえを与えます。このシーザーサラダは、ジューシーな鶏肉、シャキシャキした野菜、自家製シーザードレッシングを組み合わせたもので、食事にもサイドディッシュにも最適です。

材料

サラダ用:

• 骨なし皮なし鶏胸肉 1 ポンド
• ロメインレタス 2個（縦半分に切る）
• すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ
• クルトン 1カップ
• オリーブオイル（ブラッシング用）
• 塩と挽きたての黒コショウ（お好みで）

シーザードレッシングの場合:

• マヨネーズ 1/2カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ
• ニンニク 1片（みじん切り）
• ディジョンマスタード小さじ1杯
• ウスターソース 小さじ1杯
• レモン汁大さじ2杯
• 塩と黒コショウをお好みで
• アンチョビペースト 1/4 tsp（本格的なシーザー風味の場合はオプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

植物油を浸したナプキンと薪を使って、Arteflame グリルに火をつけます。中強火になるまで約 20 分間加熱します。鶏肉とレタスの両方を焼くのに最適です。

ステップ2：鶏肉を焼く

鶏の胸肉にオリーブオイルを塗り、塩とコショウで味付けします。グリルの平らな調理台に鶏肉を置きます。片面を約 5 ～ 7 分、または鶏肉にきれいな焦げ目がつくまで焼きます。グリルから取り出して休ませ、薄くスライスします。

ステップ3：ロメインレタスをグリルする

ロメインレタスの半分に切った面にオリーブオイルを少し塗り、切った面を下にしてグリルに置きます。レタスが軽く焦げる程度でシャキシャキした状態になるまで 1 ～ 2 分グリルします。グリルから取り出して置いておきます。

ステップ4：シーザードレッシングを作る

ミキシングボウルに、マヨネーズ、パルメザンチーズ、ニンニク、ディジョンマスタード、ウスターソース、レモン汁、塩、コショウ、アンチョビペースト（使用する場合は）を入れて混ぜます。滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。味をみて調味料を調整します。

ステップ5：サラダを盛り付ける

グリルしたロメインレタスを皿に盛り、スライスしたグリルチキン、クルトン、すりおろしたパルメザンチーズをトッピングします。シーザードレッシングをサラダにかけるか、添えてお召し上がりください。

ステップ6：サーブ

必要に応じて、パルメザンチーズと挽きたての黒コショウを追加して飾り付けます。新鮮な風味と歯ごたえをお楽しみいただくために、すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 着こなしのヒント: より濃厚なシーザー風味がお好みの場合は、ニンニクとアンチョビのペーストの量を調整してください。
• ロメインレタスのグリルロメインレタスは軽く焦げ目がつく程度まで焼きます。焼きすぎると萎れてしまいます。
• 事前準備: ドレッシングを事前に準備し、冷蔵庫で最大 3 日間保存します。

バリエーション

1. スパイシーシーザーサラダ: ドレッシングに赤唐辛子フレークをひとつまみ、またはホットソースを少々加えると、スパイシーな味わいになります。
2. ベーコン入りシーザー: カリカリのベーコンビッツを加えると風味が増します。
3. アボカドシーザーサラダ: スライスしたアボカドを加えると、クリーミーな食感が生まれ、ドレッシングを引き立てます。
4. ケールシーザー: グリルしたケールの代わりにロメインレタスを使うと、栄養たっぷりのボリュームたっぷりの料理になります。
5. レモンペッパーチキンシーザー: 鶏肉にレモンの皮と黒コショウを加えて、ピリッとした風味を加えます。

ベストペアリング

• サイドディッシュ: ガーリックブレッドまたは軽い野菜スープと一緒にお召し上がりください。
• ドリンクシャルドネのようなすっきりとした白ワインと合わせたり、レモンを入れたスパークリングウォーターと一緒にお楽しみください。

結論

Arteflame グリルで作るグリルドチキンシーザーサラダは、スモーキーな風味、焦げたロメインレタス、ジューシーなグリルドチキンが加わり、クラシックな料理にさらに磨きをかけています。このサラダはさっぱりとしながらも満足感があり、軽いランチやディナーに最適です。