グリルカラマリサラダレシピ - Arteflame Grill Perfection

導入

このグリル カラマリ サラダは、Arteflame グリルで完璧に焦げ目をつけ、新鮮なシーフードのおいしさを最大限に引き出した、軽くて風味豊かな一品です。カラマリを強火でグリルすると、柔らかくスモーキーな食感と美しいキャラメル色の外側が生まれ、フラットトップのコンロで焼きすぎを防ぎます。シャキシャキした野菜、鮮やかな柑橘類、ピリッとしたドレッシングを添えたこのサラダは、さっぱりとしていて満足感があります。前菜としてもメイン ディッシュとしても、レストラン品質のグリル シーフードを自宅で簡単にエレガントに楽しむことができます。

材料：

• イカの胴体1ポンド（洗ってすすぎ、切ったもの）
• ニンニク 2片（みじん切り）
• レモン1個、皮と果汁を分けて
• フェンネルの球根1/2個（薄くスライスしたもの）
• ローストした赤ピーマン（みじん切り）1/4カップ
• 良質のオリーブオイル（例：ボナッチ）
• 赤唐辛子フレーク（お好みで）
• 海塩、お好みで
• ベビールッコラ
• 新鮮なパセリ（みじん切り）
• パルメザンチーズ（削ったもの）

説明書

1. イカをマリネする： ミキシングボウルに、オリーブオイル大さじ1、ニンニクのみじん切り、レモンの皮、レモン半分の果汁を入れます。赤唐辛子と海塩をひとつまみ加えて味付けします。イカを加えて、マリネ液が全体に行き渡るようにします。20分から1時間ほど置きます。

2. グリルを予熱します: Arteflame グリルを中強火で点火します。コンロがきれいで、グリルの準備ができていることを確認します。

3. イカをグリルする: マリネしたら、イカを Arteflame グリルに置きます。固くなりすぎないように、両面を軽く焦げ目がつくまで焼きます。片面につき数分かかります。

4. サラダを準備します: 大きめのサラダボウルに、ベビールッコラ、薄切りのフェンネル、刻んだパセリ、ローストした赤ピーマンを入れて混ぜます。ボナッチ オリーブオイル小さじ 1 杯と残りのレモン汁をかけ、海塩をひとつまみ加えて味付けします。

5. 組み合わせてお召し上がりください: グリルしたイカをサラダに加え、軽く混ぜ合わせます。削ったパルメザンチーズをトッピングし、黒コショウをふりかけます。

6. 楽しむ： 新鮮でピリッとした、ほんのりスパイシーなサラダは、どんな機会にもぴったりなので、すぐにお召し上がりください。

ヒント

• さらに柔らかくしたい場合は、イカを最大 2 時間マリネします。
• Arteflame グリルが入手できない場合は、グリルパンを使用してください。
• ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワインと合わせてお召し上がりください。

バリエーション

• イカの代わりにエビやタコを使うと、違ったシーフードの味わいが楽しめます。
• 甘さを増すためにチェリートマトを加えます。
• 塩味のコントラストを出すためにケッパーを加えます。

ベストペアリング

• ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリージョのようなさわやかな白ワインがこの料理によく合います。
• カリカリのガーリックブレッドまたは軽いキヌアサラダを添えてお召し上がりください。
• 柑橘系のドレッシングがフレッシュな風味を引き立てます。

結論

このグリルしたイカのサラダは、濃厚な風味と満足感のある歯ごたえのある、おいしくてヘルシーな食事です。シーフード好きの方や、自宅で作れるエレガントでシンプルな料理をお探しの方に最適です。一口ごとにスモーキーな香りと柑橘系の香り、新鮮な食材のバランスをお楽しみください。