レモンビネグレットレシピを備えた究極のグリルアーティチョーク| Arteflameグリル

導入

Arteflame グリルのグリル アーティチョークとレモン ビネグレットのレシピで、グリル料理のレベルを引き上げましょう。

蒸して、こんがりと焼き上げるこの料理は、春の定番です。風味豊かで簡単に作れるので、どんなバーベキューにもぴったりです。

レシピ

材料

• 大きなアーティチョーク3～4個
• レモン1個（果汁）
• シャンパンまたは白ワインビネガー小さじ2杯
• オリーブオイル1/3カップ
• コーシャーソルトと挽きたての黒コショウ（お好みで）

説明書

1. ビネグレットソースを準備します。 ボウルにレモン汁、シャンパンビネガー、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、置いておきます。
2. アーティチョークを準備します: アーティチョークをきれいに洗って切り、半分に切って芯を取り除きます。
3. アーティチョークを蒸す： 大きめの鍋に蒸し器を入れ、水を沸騰させます。蒸し器の底に水がかからないように注意します。アーティチョークの半分を蒸し器に入れ、露出面を下にして約25分、または芯にナイフで簡単に刺せるまで蒸します。
4. アーティチョークをグリルする： 蒸し終わったら、アーティチョークを水から取り出し、用意しておいたビネグレットソースを塗ります。予熱したアーティフレームグリルに移し、15分ほど、またはこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5. 仕える： グリルしたアーティチョークに残りのレモンビネグレットソースをかけたり、ディップソースとして添えてお召し上がりください。

ヒント

• さらに風味を増すには、ニンニクのみじん切りや新鮮なハーブをビネグレットソースに加えてみてください。
• Arteflame グリルをお持ちでない場合は、従来のグリルでも十分機能します。
• アイオリなどのクリーミーなディップを添えて、さらに贅沢にお楽しみください。

バリエーション

• より甘い風味を味わいたい場合は、シャンパンビネガーの代わりにバルサミコビネガーを使ってみてください。
• 食べる直前にパルメザンチーズをふりかけます。
• より深い風味を出すために、蒸したアーティチョークをビネグレットソースに30分間漬け込んでからグリルします。

最高の組み合わせ

• ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリージョなどの爽やかな白ワインと合わせてお召し上がりください。
• グリルしたシーフードや新鮮なガーデンサラダと一緒にお召し上がりください。
• 余ったビネグレットソースを吸い取るために、カリカリのバゲットを添えてください。

結論

Arteflame グリルで完璧に調理されたこのおいしくてヘルシーなサイドディッシュを、次の春のバーベキューでお楽しみください。