アラスカのキングカニをガーリックバターで焼きました

導入

完璧に焼き上げ、濃厚なガーリックバターソースで引き立てられたアラスカ産タラバガニの贅沢な味わいをご堪能ください。Arteflameグリル独自の加熱ゾーンがカニに均一に火を通し、柔らかく風味豊かな身に仕上げます。きっとご満足いただけるはずです。特別な日にも、ご自宅でグルメなひとときを味わいたい時にもぴったりの一品です。

材料

• アラスカ産タラバガニの脚2ポンド
• 無塩バター1/2カップ
• ニンニク4片（みじん切り）
• レモン汁大さじ1杯
• みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1杯
• 塩コショウ少々
• レモンのくし切り（盛り付け用）

説明書

ステップ1：グリルを点火する

まずはArteflameグリルを点火して、グリルの準備をしましょう。フラットなコンロは中温、中央のグリル格子は強火を目指しましょう。

ステップ2：カニを準備する

1. カニの足が丸ごと残っている場合は、扱いやすく盛り付けやすいようにキッチンバサミで切り分けてください。
2. カニの足を冷水で洗い、氷の膜を取り除き、ペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。

ステップ3：ガーリックバターを作る

1. 小さな鍋にバターを入れ、平らなコンロのグリドルで中火で溶かします。
2. みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで約2分ほど炒めます。
3. レモン汁、刻んだパセリ、塩、コショウを加えて混ぜます。火からおろし、置いておきます。

ステップ4：カニを焼く

1. カニの足を平らな調理台のグリドルまたは中央のグリルの格子に置きます。
2. カニの足を片面約 4 ～ 5 分ずつ焼き、時々ガーリックバター混合物を塗ります。
3. カニの身に火が通り、軽く焦げ目がつくまで炒めます。

ステップ5：盛り付ける

1. カニの足をグリルから取り出し、盛り付け皿に移します。
2. 残ったガーリックバターをカニの足の上に垂らします。
3. レモンのくし切りを添えてすぐにお召し上がりください。

ヒント

• さらに風味を増すには、焼く前にカニの脚にスモークパプリカまたはオールドベイシーズニングをひとつまみ振りかけます。
• お好みで、カニの足を焼く前に蒸して完全に火を通し、その後グリルで仕上げてスモーキーな風味を出すこともできます。
• おいしいガーリックバターソースを吸い取る固めのパンと一緒にお召し上がりください。

バリエーション

1. スパイシーグリルカニ

スパイシーな風味を加えるには、ガーリックバターにカイエンペッパーまたは赤唐辛子フレークをひとつまみ加えます。

2. ハーブバタークラブ

タイム、ローズマリー、チャイブなどの新鮮なハーブをガーリックバターに混ぜて、香り豊かな味わいに仕上げましょう。

3. シトラスバタークラブ

オレンジまたはライムの果汁大さじ 1 杯とライムの皮をガーリックバターに加えると、明るい柑橘系の風味が生まれます。

4. ケイジャングリルドクラブ

ケイジャン調味料をバター混合物に混ぜると、大胆でスパイシーな風味が生まれます。

5. ココナッツライムクラブ

バターの半分をココナッツミルクに置き換え、ライムの皮を加えてトロピカルな味わいに仕上げます。

最高の組み合わせ

• 飲み物： すっきりとした白ワインか軽いビール。
• サイドディッシュ： グリルしたアスパラガスまたは新鮮なグリーンサラダ。
• デザート： マンゴーシャーベットやキーライムパイのような軽くてフルーティーなデザート。

結論

ガーリックバターで焼いたアラスカ産タラバガニは、驚くほど簡単に作れる贅沢な料理です。アルテフレームグリルはカニの美味しさを最大限に引き出し、ほのかなスモーキーな風味と濃厚なガーリックバターの絶妙な組み合わせを生み出します。シーフード好きにはたまらない一品です。