Arteflame Grillのフランス玉ねぎ犬

導入

Johan Magnussen の @Big Swede BBQ レシピで、これまでにないグルメ ホットドッグを体験してください。Arteflame でグリルしたこのフランクフルトには、キャラメル オニオン、グリュイエール、特製サワー クリーム ミックスがトッピングされています。

材料

• ホットドッグ用バンズ 4個
• 4/4ポンドビーフフランク4本
• 黄玉ねぎ 3個
• 新鮮なタイムの葉 大さじ2杯
• ビーフオニオンスープミックス1袋
• サワークリーム 1カップ
• 8オンスのグリュイエールチーズ（細切り）
• 塩、コショウ、お好みで
• グリル用油

説明書

1. オニオンサワークリームミックスを準備する

   • 小さなボウルにビーフオニオンスープミックスとサワークリームを入れて混ぜます。置いておきます。

2. 玉ねぎを準備して調理する

   • 玉ねぎの両端を切り落とし、半分にスライスして外側の皮を取り除きます。玉ねぎの芯を取り、縦に薄くスライスします。
   • Arteflame プランチャを中火で温めます。プランチャに油を塗り、スライスした玉ねぎを加えます。
   • 頻繁に裏返しながら、キャラメル色になるまで約 20 分間グリルします。塩とコショウで味付けします。

3. ビーフフランクを焼く

   • 牛フランクの両面に軽く十字の模様を入れます。
   • フランクフルトをプランチャの上に置き、時々ひっくり返しながら完全に火が通るまで焼きます。

4. 玉ねぎの上にチーズを溶かす

   • 玉ねぎが飴色になったら、プランチャの上に4つの山に分けて置きます。
   • 各山に新鮮なタイムの葉を添えて味付けします。
   • 各玉ねぎの上に、2オンスの細切りグリュイエールチーズを振りかけます。
   • チーズが溶けるまでドーム型か蓋で覆います。

5. ホットドッグを組み立てる

   • 各パンの内側に玉ねぎとサワークリームの混合物を塗ります。
   • 各バンズに焼いたビーフフランクを挟みます。
   • 玉ねぎとチーズをプランチャから慎重に持ち上げて、ビーフフランクの上に置きます。

6. 仕える

   • グルメホットドッグをすぐにお召し上がりいただき、ユニークな味の組み合わせをお楽しみください。

ヒント

• 溶けやすくするために、新鮮なグリュイエールチーズを使用してください。
• 玉ねぎをゆっくりとキャラメル化させて風味を最大限に引き出します。
• 通常のグリルで調理する場合は、鋳鉄製のフライパンを使用して玉ねぎをキャラメル状にします。

バリエーション

• スパイシーなマスタードを加えると、さらに深みが増します。
• より濃厚な味わいにするにはブリオッシュパンをご使用ください。
• スイスチーズやチェダーチーズなど、さまざまな種類のチーズを試してみてください。

ベストペアリング

• すっきりとしたラガーやペールエールと合わせてお召し上がりください。
• スイートポテトフライや自家製コールスローと一緒にお召し上がりください。
• ピクルスを添えると味に良いコントラストが生まれます。

結論

@Big Swede BBQ の Johan Magnussen は、キャラメルオニオン、グリュイエールチーズ、特製オニオンサワークリームミックスを添えてクラシックなホットドッグをグレードアップ。Arteflame で完璧に焼き上げます。このグルメホットドッグで、ワンランク上のバーベキューを体験してください。