Arteflame Grillのフランス玉ねぎ犬

導入

ヨハン・マグヌッセンによる@Big Swede BBQレシピで、かつてないグルメホットドッグを体験してください。Arteflameで焼き上げたフランクに、キャラメリゼした玉ねぎ、グリュイエールチーズ、特製サワークリームミックスをトッピング。

材料

• ホットドッグ用パン4個
• 4/4ポンドのビーフフランク4本
• 黄玉ねぎ3個
• 新鮮なタイムの葉大さじ2杯
• ビーフオニオンスープミックス1袋
• サワークリーム1カップ
• グリュイエールチーズ（8オンス）（細切り）
• 塩コショウ、お好みで
• グリル用油

説明書

1. オニオンサワークリームミックスを準備する

   • 小さなボウルにビーフオニオンスープミックスとサワークリームを入れて混ぜ合わせます。置いておきます。

2. 玉ねぎの準備と調理

   • 玉ねぎの両端を切り落とし、半分にスライスして外側の皮を取り除きます。玉ねぎの芯を取り、縦に薄くスライスします。
   • アルテフレイム・プランチャを中火で熱します。プランチャに油を塗り、スライスした玉ねぎを加えます。
   • 頻繁にひっくり返しながら、キャラメル色になるまで約20分焼きます。塩コショウで味を調えます。

3. ビーフフランクをグリルする

   • 牛フランクの両面に軽く十字の模様を入れます。
   • フランクをプランチャの上に置き、時々ひっくり返しながら完全に火が通るまでグリルします。

4. 玉ねぎの上でチーズを溶かす

   • 玉ねぎが飴色になったら、プランチャの上に4つの山に分けて置きます。
   • 各山に新鮮なタイムの葉を添えて味付けします。
   • 各玉ねぎの山の上に、2オンスの細切りグリュイエールチーズを振りかけます。
   • チーズが溶けるまでドーム型または蓋で覆います。

5. ホットドッグを組み立てる

   • 各パンの内側に玉ねぎとサワークリームの混合物を塗ります。
   • 各バンズに焼いたビーフフランクを挟みます。
   • 玉ねぎとチーズの山を一つずつプランチャから慎重に持ち上げて、ビーフフランクの上に置きます。

6. 仕える

   • グルメホットドッグをすぐに提供し、ユニークな味の組み合わせをお楽しみください。

ヒント

• よりよく溶けるためには、新鮮なグリュイエールチーズを使用してください。
• 玉ねぎをゆっくりとキャラメル化させて最高の風味を引き出しましょう。
• 通常のグリルで調理する場合は、鋳鉄製のフライパンを使用して玉ねぎをキャラメル状にします。

バリエーション

• さらに深みを増すために、スパイシーなマスタードを加えてみましょう。
• より濃厚な味わいにするにはブリオッシュパンをご使用ください。
• スイスチーズやチェダーチーズなど、さまざまな種類のチーズを試してみてください。

最高の組み合わせ

• すっきりとしたラガーやペールエールと合わせてお飲みください。
• サツマイモフライや自家製コールスローと一緒にお召し上がりください。
• ピクルスを添えると味に素敵なコントラストが加わります。

結論

@Big Swede BBQのヨハン・マグヌッセンが、定番のホットドッグにキャラメリゼしたオニオン、グリュイエールチーズ、特製オニオンサワークリームミックスを加え、アルテフレイムで完璧に焼き上げます。このグルメホットドッグで、ワンランク上のバーベキュー体験をお楽しみください。