クリーミーなゴルゴンゾーラディップを備えた壮大な乾燥鶏の羽

導入

このドライ ラブは最高で、鶏肉、豚肉、さらには野菜にも使用でき、風味豊かで非常においしい味を添えることができます。

材料

エピック ドライ ラブ:

• アンチョビチリペッパー大さじ1/2
• スモークパプリカ大さじ1/2
• 玉ねぎパウダー大さじ1/2
• コーシャーソルト大さじ1/2
• ライトブラウンシュガー大さじ3/4杯（パック）
• チリパウダー小さじ3/4
• パプリカ 小さじ3/4
• クミン 小さじ3/4
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• カイエンペッパー小さじ1/2（辛さが気になる場合は少なめにしてください）
• 乾燥マスタードパウダー小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• 乾燥オレガノ 1/4 tsp
• 乾燥タイム粉末 1/4 tsp

翼:

• 冷凍袋入りの鶏手羽4ポンド（完全に解凍したもの）
• 植物油またはキャノーラ油大さじ2杯

クリーミーゴルゴンゾーラソース:

• マヨネーズ 1/2カップ
• バターミルク大さじ3〜6杯
• サワークリーム 1/4カップ
• 砕いたゴルゴンゾーラチーズ2～3オンス
• すりおろしたニンニク 1片
• レモン汁大さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• コーシャーソルト 小さじ1/4

説明書

ドライ ラブとチキン ウィングを作る:

• Arteflame グリルを点火します。
• 小さなボウルにドライ ラブの材料をすべて入れて混ぜ、置いておきます。大きなボウルに鶏の手羽と植物油を入れます。ゴムべらを使って全体に油が行き渡るように軽く混ぜます。
• ドライ ラブ ミックスの半分から 2/3 を振りかけ、手で鶏の手羽全体にマッサージしながらまんべんなく塗ります。ドライ ラブは全部使ってもかまいませんが、写真のようなコーティングには、ミックスの 1/2 から 2/3 で十分です。
• 平らなコンロに鶏の手羽先を入れます。フォークで突いたときに透明な汁が出るまで、片面 10 ～ 15 分ずつ調理します。

ゴルゴンゾーラソースを作る:

• フードプロセッサーまたはブレンダーに、マヨネーズ、バターミルク、サワークリーム、ゴルゴンゾーラチーズ 1.5 オンス、ニンニク、レモン汁、コショウ、塩を加えます。滑らかになるまで混ぜます。
• サービングボウルに移し、残りのゴルゴンゾーラチーズを加えて混ぜます。ラップで覆い、使用するまで冷蔵庫で保存します。

ヒント

• 手羽先をさらにカリカリに仕上げるには、調理前に数時間、手羽先を蓋をせずに冷蔵庫に放置し、ドライ ブリンを使用することを検討してください。
• お好みに合わせてカイエンペッパーの量を増やしたり減らしたりして辛さを調整してください。
• ドライ ラブは事前に準備して保存し、後で使用することもできます。

バリエーション

• リブやポークチョップにこのドライ ラブを使用して、おいしいバーベキューの味をお試しください。
• ソースのゴルゴンゾーラチーズをブルーチーズに置き換えると、違った風味になります。
• スモーキーな風味を出すには、平らなコンロを使う代わりに、手羽をグリルまたはオーブンで焼きます。

ベストペアリング

• これらのウィングは、セロリとニンジンのスティックと完璧にマッチし、クラシックな前菜としてお楽しみいただけます。
• より満足感のある食事をお望みの場合は、クリスピーなフライドポテトやガーリックブレッドを添えてください。
• 冷たいビールや爽やかな柑橘系ソーダと一緒に、スパイスの風味を引き立ててお楽しみください。

結論

クリーミーなゴルゴンゾーラ ディップを添えたこの素晴らしいドライ ラブ チキン ウィングは、大胆な風味と満足感のある歯ごたえをお届けします。試合の日の軽食にも、家族のディナーにも、このウィングはきっとご満足いただけることでしょう。スパイスとソースをいろいろ試して、お好みのスパイスとクリーミーさの完璧なバランスを見つけてください。