Arteflameグリルの簡単なグリルスパッチコックチキンレシピ

導入

アーテフレームグリルのレシピで、スパッチコックチキンのグリルの技を体験してください。このテクニックを使えば、鶏肉に均一に火が通り、ジューシーな肉と完璧なパリッとした皮が完成します。アウトドアでの豪華なごちそうにぴったりの、間違いのない方法です。

材料

• 鶏1羽（約4～5ポンド）
• オリーブオイル大さじ2杯
• 塩大さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ1杯
• パプリカ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• オニオンパウダー小さじ1/2
• 飾り用の新鮮なハーブ（ローズマリーやタイムなど）

装置

• アルテフレームグリル
• 肉切りバサミまたは鋭利なナイフ
• 肉用温度計

説明書

1. 鶏肉を準備する:

   • 鶏肉をパッケージから取り出し、ペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取ります。
   • 鶏肉を胸肉側を下にして置きます。肉切りばさみまたは鋭利な包丁を使って、背骨の両側を切り落とし、取り除きます。鶏肉を裏返し、胸骨をしっかりと押して平らにします。
   • 鶏肉全体にオリーブオイルを塗り、塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを混ぜ合わせ、鶏肉の両面に均等に振りかけます。

2. Arteflame グリルを予熱します。

   • Arteflameグリルを温めます。このレシピではArteflameロティサリーを使うととても美味しく仕上がります。または、グリルの網を使って鶏肉をさっと焼き、平らなコンロに移しても良いでしょう。

3. 鶏肉をグリルする：

   • 鶏肉を皮を下にしてグリルの網に置き、さっと焼き色をつけます。その後、平らなコンロで10～15分ほど、皮が黄金色にカリッとするまで焼きます。
   • 鶏肉を慎重に裏返し、さらに 30 ～ 40 分間、または鶏肉の最も厚い部分に挿入した肉用温度計の温度が 150°F を示すまで調理を続けます。
   • 注意：鶏肉はグリルから取り出した後も調理が続きます。焼きすぎないよう、早めに取り出してください。

4. 休憩と提供:

   • 切り分ける前に鶏肉を10分間休ませます。お好みで新鮮なハーブを添えてください。

ヒント

バリエーション

最高の組み合わせ

結論

Arteflameグリルでスパッチコックチキンを焼くのは、美味しくて見た目も美しい料理を簡単に、そして効果的に作る方法です。この調理法は、素早く調理でき、風味も抜群なので、どんな集まりにもぴったりです。