簡単なディナーのアイデア：マンゴーサルサとエビのタコスのグリル

導入

手早くおいしい夕食のアイデアをお探しですか? 新鮮なマンゴーサルサを添えたこのグリルしたエビのタコスは完璧な解決策です。風味豊かですぐに準備できるこの料理は、おいしくて満足できるものが必要な忙しい平日の夜に最適です。

材料

エビの場合:

• 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1 ポンド
• オリーブオイル大さじ1杯
• スモークパプリカ小さじ1杯
• クミン小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 玉ねぎパウダー小さじ1/2杯
• 塩コショウ少々
• ライムジュース1個分

マンゴーサルサの場合:

• 熟したマンゴー 1 個（角切り）
• 赤玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
• ハラペーニョ 1個（種を取り除いてみじん切りにする）
• 新鮮なコリアンダー 1/4 カップ（みじん切り）
• ライムジュース1個分
• 塩少々

タコスの場合:

• 小さなコーントルティーヤ8枚
• 千切り赤キャベツ 1/2カップ
• アボカド 1 個（スライス）
• サワークリーム 1/4カップ
• 飾り用の新鮮なコリアンダー

説明書

1. グリルに火をつける

まず、Arteflame グリルに火をつけて、グリルの準備をします。素早く焼き付けるには、グリルの中央の格子が高温になるようにします。

2. エビに味付けをする

大きなボウルにエビを入れ、オリーブオイル、スモークパプリカ、クミン、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウ、ライムジュースを加えて混ぜます。エビにオイルが均等に絡んでいることを確認します。

3. エビを焼く

エビを中央のグリルの格子に置き、両面を 2 ～ 3 分ずつ、白っぽくなり完全に火が通るまで焼きます。エビは焦げ目がつきますが、ジューシーさはそのままです。オプション: 赤キャベツをグリルすると、グリルした風味が加わりおいしくなります。玉ねぎもグリルできます。キャベツと玉ねぎを平らな調理台に置きます。玉ねぎをグリルして、焦げ目がつき、透明になるまで焼きます。

4. マンゴーサルサを作る

エビを焼いている間に、さいの目切りにしたマンゴー、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダー、ライムジュース、塩をボウルに入れて混ぜ合わせます。よく混ぜて置いておきます。

5. トルティーヤを温める

Arteflame グリルの平らな調理台の上でコーントルティーヤを軽く温め、柔らかくなるまで時々ひっくり返します。

6. タコスを組み立てる

トルティーヤに、焼いたエビ数匹、マンゴーサルサ大さじ1杯、赤キャベツの千切り、アボカドのスライスを詰めます。サワークリームをかけて、新鮮なコリアンダーを飾ります。

7. サーブする

タコスをすぐにお召し上がりいただき、鮮やかで新鮮な風味をお楽しみください。

ヒント

• 熱を調節する: より辛いサルサがお好みの場合は、ハラペーニョの種を残しておくか、ホットソースを少し加えます。
• さまざまなトルティーヤを試してみる: お好みで、トウモロコシの代わりに小麦粉のトルティーヤを使用することもできます。
• 先を行くマンゴーサルサは数時間前に作って、使うまで冷蔵庫に保存しておくことができます。

レシピのバリエーション

1. スパイシーチポトレシュリンプタコス

スモーキーでスパイシーな味わいにするために、エビの調味料にチポトレパウダーを加え、クリーミーなアボカドソースを添えてお召し上がりください。

2. ケイジャンシュリンプタコス パイナップルサルサ添え

サルサのマンゴーをパイナップルに替え、エビをケイジャンスパイスで味付けして南部風にアレンジしましょう。

3.ピコ・デ・ガヨ添えガーリックライムシュリンプタコス

エビをニンニクとライムでマリネし、マンゴーサルサの代わりに伝統的なピコデガヨを添えてお召し上がりください。

4. クリーミーなコールスローを添えたバハシュリンプタコス

千切りキャベツ、マヨネーズ、ライムジュース、コリアンダーで作った、酸味のあるクリーミーなコールスローをエビの上にのせます。

5. ギリシャ風エビのタコスとザジキソース

エビにオレガノとレモンで味付けし、自家製ザジキソース、フェタチーズ、キュウリのスライスをトッピングします。

ベストペアリング

• サイドディッシュ: 焼きトウモロコシまたは軽いキヌアサラダ
• 飲む: 冷たいメキシコビールまたは爽やかなマルガリータ
• デザート: チョコレートディップソースまたはフレッシュライムシャーベットを添えたチュロス

結論

マンゴーサルサを添えたグリルドシュリンプタコスは、トロピカルな風味をテーブルにもたらす簡単でおいしいディナーのアイデアです。完璧にグリルされたエビと甘くてスパイシーなサルサを組み合わせると、準備が簡単できっと満足できる、食欲をそそる食事になります。