導入
Arteflame フラット グリドル クックトップで完璧にグリルした、デラウェア州産の新鮮なズッキーニをお楽しみください。溶けたパルメザンチーズをトッピングしたこのサイド ディッシュは、黄金色に完璧に焼き上げられた濃厚で風味豊かな味わいが特徴です。Arteflame の均一な熱により、ズッキーニは焦げることなく柔らかく仕上がります。ぜひ試していただきたいグリル野菜料理です。
材料
- 新鮮なデラウェアズッキーニ 4本（縦にスライス）
- 溶かしバター大さじ2杯
- 海塩 小さじ1杯
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/2カップ
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯（オプション）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- ナプキンを Arteflame グリルの中央に置きます。
- 油を染み込ませたナプキンの上に薪を積み重ねます。
- ナプキンに火をつけ、火を起こします。グリルは約 20 分で準備完了です。
ステップ2：ズッキーニを準備する
- ズッキーニを縦に均等な長さに切ります。
- 溶かしたバターを両面に塗ります。
- ズッキーニに海塩、黒コショウ、ガーリックパウダーを振りかけます。
ステップ3：ズッキーニをグリルする
- ズッキーニのスライスを平らなグリドルの調理台の中央付近に置き、火力を強めます。
- 片面を約 3 ～ 4 分、またはきつね色になり柔らかくなるまで焼きます。
ステップ4：パルメザンチーズを加えて盛り付ける
- 熱いズッキーニの上に、すりおろしたばかりのパルメザンチーズを振りかけます。
- パルメザンチーズを1分ほど溶かします。
- みじん切りにしたパセリを飾り（オプション）、すぐにお召し上がりください。
ヒント
- より深い風味を味わいたい場合には、スモークシーソルトを使用してください。
- ズッキーニが早く火が通りすぎる場合は、スライスをコンロの外側の端の方に移動します。
- 複数回に分けて焼く場合は、調理したズッキーニを温かいまま保つために、グリドルの冷たい部分に置いておきます。
バリエーション
- スパイシーズッキーニ： 食べる前に、赤唐辛子フレークと熱い蜂蜜を少し加えます。
- ガーリックバターズッキーニ: 溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを混ぜ込み、ズッキーニに塗ります。
- レモンハーブズッキーニ: 焼いたズッキーニに新鮮なレモン汁を絞り、刻んだバジルを加えます。
- スモーキーズッキーニ: 焼く前にズッキーニの上にスモークパプリカを振りかけます。
- チーズズッキーニ: パルメザンチーズと細かく刻んだモッツァレラチーズを混ぜると、チーズ感が増します。
結論
パルメザンチーズを添えたグリルズッキーニは、デラウェア州産のズッキーニの新鮮さを堪能できる、簡単で風味豊かな一品です。Arteflame グリルを使用すれば、すべてのスライスが完璧に焼き上がります。
ベストペアリング
- 中央のグリル格子で完璧に焼き上げたステーキ。
- ジューシーで柔らかいタンパク質が摂れる、逆焼きチキン。
- グリルしたポルトベロマッシュルームが濃厚な旨味を引き立てます。
- レモンドレッシングをかけた新鮮なガーデンサラダ。
- すっきりとしたソーヴィニヨン・ブランまたは爽やかなアイスティーを一杯。
