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Arteflame グリルのクリーミーガーリックチキンのレシピ

Creamy Garlic Chicken with Rich Parmesan Sauce

Arteflame グリルで作るクリーミーガーリックチキンのレシピ

これクリーミーガーリックチキンジューシーなグリルチキンと濃厚で風味豊かなガーリッククリームソースを組み合わせた、風味豊かで贅沢な一品です。アルテフレームグリルで完璧に焼き上げたチキンは、美しい皮をつくりながら肉汁を閉じ込めます。クリーミーなガーリックソースが深みを加え、たまらない一品に仕上げています。

材料:

  • 骨なし鶏胸肉 4枚
  • ニンニク4片(みじん切り)
  • 生クリーム 1/2カップ
  • チキンブロス 1/4カップ
  • すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ
  • バター大さじ2杯
  • オリーブオイル大さじ1杯(グリル用)
  • 塩コショウ少々
  • 新鮮なパセリ(飾り用)

オプションの飾り:

  • 新鮮なタイム
  • 砕いた赤唐辛子

説明書:

1. Arteflameグリルを準備する

まず、Arteflame グリルに火をつけます。3 枚のペーパータオルに植物油を注ぎ、薪の下に置き、点火します。グリルの中心部が最適な焼き温度に達し、平らなグリドルが理想的な調理状態になるまで 20 分間待ちます。

2.鶏肉に味付けをする

鶏の胸肉を軽くたたいて水気を切ってから、両面に塩とコショウをたっぷり振ります。ソースの材料を準備している間、味が染み込むように置いておきます。

3.鶏肉を焼く

鶏の胸肉を中央のグリルの格子に置き、表面が黄金色になるまで、両面を 2 ~ 3 分ずつ焼きます。その後、鶏肉を平らな調理台に移し、ゆっくりと調理します。

4.クリーミーガーリックソースを作る

平らなグリドルでバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで(約 1 ~ 2 分)炒めます。チキンブロスと生クリームを加え、よく混ぜ合わせます。ソースを 3 ~ 4 分煮込んだら、パルメザンチーズを加えてソースに溶けるまで混ぜます。

5.鶏肉の調理を終える

焼いた鶏肉を平らな鉄板の上のソースに戻します。鶏肉をソースの中で 5 ~ 7 分間調理し、時々ソースをかけながら、内部温度が 160°F に達するまで調理します。クリーミーなガーリック ソースがとろみをつけて、鶏肉によく絡みます。

6.休息と奉仕

鶏肉をグリルから取り出し、5分間休ませます。新鮮なパセリを飾り、クリーミーなガーリックソースをたっぷりスプーンでかけてお召し上がりください。

ヒント:

  • 熱をコントロールする: グリルの中央部分で焼き目をつけて、フラットトップの外側の端でソースを煮込み、鶏肉を仕上げます。
  • 新鮮なハーブを加えるタイムやローズマリーを加えると、ガーリックソースに香り高く土っぽい風味が加わります。

5つのバリエーション:

  1. レモンガーリックチキン: ソースにレモン汁とレモンの皮を加えると、鮮やかで爽やかな風味が生まれます。
  2. スパイシーガーリックチキン: 辛味を加えるには、砕いた赤唐辛子を小さじ 1 杯加えて混ぜます。
  3. マッシュルームガーリックチキン: ソテーしたマッシュルームをガーリックソースに加えると、素朴な風味が増します。
  4. バジルガーリックチキン: ハーブ風味を加えるために、ソースにペスト大さじ 2 杯を混ぜます。
  5. ハニーガーリックチキン: ガーリックソースにほのかな甘みを加えるには、蜂蜜を大さじ1杯加えます。

ベストペアリング:

  • グリルしたアスパラガス
  • クリーミーマッシュポテト
  • ローストした芽キャベツ
  • 新鮮なガーデンサラダ

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