ヤギのチーズを添えたカナダのファイヤーローストビート

導入

Arteflame グリルを火にかけ、カナダ風の火焼きビーツとヤギのチーズを添えてご賞味ください。直火でビーツを焼くと、ビーツの自然な甘みが引き立ち、スモーキーな風味が加わり、おいしく仕上がります。クリーミーなヤギのチーズとバルサミコ グレーズで仕上げたこの料理は、美しく風味豊かなサイドディッシュとして、きっとご満足いただけることでしょう。

材料

• 中サイズのビーツ4個（洗って切り落としたもの）
• 無塩バター大さじ2杯
• 海塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• 砕いたヤギチーズ3オンス
• バルサミコソース大さじ2杯
• 新鮮なタイムの葉 大さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. ナプキンを Arteflame グリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
4. グリルが調理の準備ができるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：ビーツをグリルする

1. ビーツを丸ごと、熱い中心近くの平らな調理台グリドルに直接置きます。
2. 軽くバターを塗り、海塩と黒コショウをふりかけます。
3. ビーツを時々ひっくり返しながら、フォークで刺さるくらい柔らかくなるまで、約 45 分間均等に調理します。
4. 調理が終わったら火から下ろし、少し冷まします。

ステップ3：ビーツの皮をむいてスライスする

1. ペーパータオルを使って、ビートの皮を優しくこすり落とします（簡単に剥がれるはずです）。
2. ビーツを薄い輪切りまたはくさび形に切ります。

ステップ4：皿を組み立てる

1. スライスしたビーツをお皿に並べます。
2. 砕いたヤギのチーズをトッピングします。
3. バルサミコソースをかけます。
4. 新鮮なタイムの葉を飾ります。

ヒント

• スモーキーな風味をさらに引き立てるには、ビーツをコンロの上で少し焦がしてください。
• ビーツを中央に近づけたり遠ざけたりして、調理温度を調節します。
• 後で提供する場合には、温かさを保つために蓋付きの皿を使用してください。

バリエーション

1. ハニーローストのバリエーション: キャラメル風味にするには、焼く前に蜂蜜をかけてください。
2. スパイシーメープルバリエーション: ロースト中にカイエンペッパーとメープルシロップをひとつまみ加えます。
3. ナッツと種子のバリエーション: カリカリ感を増すために、トーストしたクルミやヒマワリの種を散らしてください。
4. シトラスツイスト: 鮮やかな風味を出すために、食べる前に新鮮なオレンジの皮と果汁を加えてください。
5. ハービーデライト: グリルしたビーツに新鮮なバジルとミントを混ぜて、爽やかな味わいに仕上げます。

ベストペアリング

• グリルステーキまたはロティサリーチキン
• カリカリの職人パン
• カベルネ・ソーヴィニヨンのような濃厚な赤ワイン
• クルミ入りフレッシュルッコラサラダ

結論

この火でローストしたビーツとヤギのチーズのレシピでは、スモーキーで甘く、ピリッとした風味の完璧なバランスを体験できます。Arteflame グリルは、ビーツに魅力的なスモーキーさを吹き込みながら、均一に調理します。どんな機会にも最適です。