BBQ Bologna Sliders：クラシックバーベキューのグルメツイスト - Arteflame Grill Recipe

導入

レシピ：シェフ リッチ・ローゼンデール

（写真を含む完全なレシピは PDF でご覧いただけます）

シェフ リッチ ローゼンデールの BBQ ボローニャ スライダーで、バーベキューの腕を磨きましょう。このシンプルながらもおいしいレシピでは、ボローニャにベア ラブ シーズニング、バーベキュー ソース、定番のトッピングを加えて、グルメなスライダーに変身させます。

材料

• ボローニャソーセージ 1個（5ポンド）
• ベアラブN03調味料
• バーベキューソース 1カップ
• キュウリのピクルス
• スライダーパン12個
• バター
• イエローマスタード
• アメリカンチーズスライス

説明書

1. ボローニャソーセージをダイヤモンド模様に切り込みます。
2. ベアラブN03でしっかりと味付けします。
3. Arteflame ロティサリーアタッチメントを使用してボローニャソーセージを調理し、内部温度が 165°F に達するまでバーベキューソースを塗ります。
4. スライダーバンズを Arteflame でトーストし、ボローニャソーセージ、マスタード、チーズ、キュウリのピクルス、追加のバーベキューソースを添えてスライダーを組み立てます。

ヒント

• よく味が染み込むように、鋭いナイフを使ってボローニャソーセージにダイヤモンドカットを均等にしてください。
• ボローニャソーセージを焼いている間に、バーベキューソースを層状に塗り、風味豊かな皮を作ります。
• スライダーバンズをバターでトーストすると、風味が増し、少しカリッとした食感になります。

バリエーション

• さまざまな種類のバーベキューソースを試して、ユニークな風味を味わってみてください。
• アメリカンチーズをチェダー、ペッパージャック、またはスモークゴーダに置き換えてください。
• 食感のコントラストを出すために、コールスローやカリカリに揚げた玉ねぎを加えます。

ベストペアリング

• 自家製コールスローを添えてお召し上がりください。
• 爽やかなレモネードやアイスティーと一緒にお召し上がりください。
• スライダーにはスモークしたベイクドビーンズやポテトサラダを添えてください。

結論

万能な Arteflame グリルで作られたこの BBQ ボローニャ スライダーは、一口ごとに風味と酸味が完璧にブレンドされた味わいをお楽しみいただけます。裏庭でバーベキューを主催する場合でも、単に何かユニークなものを食べたい場合でも、このレシピはゲストを必ず感動させます。