本物のミシガンデトロイトスタイルのコニードッグ

導入

デトロイト スタイルのコニー ドッグは、ビーフ チリ、マスタード、玉ねぎをトッピングしたグリル ホット ドッグで、ミシガン州で人気の定番料理です。Arteflame グリルの高熱と均一な調理面により、中はジューシーで、焼き目は風味豊かな完璧なコニー ドッグが作れます。

材料

• ビーフホットドッグ4個
• ホットドッグ用バンズ 4個
• バター大さじ1杯
• 黄玉ねぎ 1/2カップ（みじん切り）
• イエローマスタード 1/2カップ
• 牛ひき肉 1 ポンド
• トマトソース 1カップ
• ウスターソース小さじ1杯
• チリパウダー小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 玉ねぎパウダー小さじ1/2杯
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中央に置きます。
2. 濡らしたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
3. グリルが最適な調理温度に達するまで約 20 分間加熱します。

ステップ2：チリを調理する

1. 牛ひき肉を、Arteflame フラット クックトップ グリドルの中央付近の最も熱い部分に置きます。
2. 牛肉をヘラでほぐしながら、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。
3. 牛肉をコンロの上の少し冷たい場所に移し、ウスターソース、チリパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒コショウを加えます。
4. トマトソースを注ぎ、かき混ぜて混ぜ合わせます。
5. チリがとろみがつくまで煮込み、火が均等に通るようにコンロの上での位置を調整します。

ステップ3：ホットドッグを焼く

1. ホットドッグを中央のグリルの格子の上に置き、1,000°F で焼きます。
2. ホットドッグを回転させて、すべての面がカリカリに焼けるまで焼きます。
3. ホットドッグを平らな調理台に移し、最適な温度にします。

ステップ4：パンをトーストする

1. ホットドッグのバンズの内側にバターを塗ります。
2. パンを平らな調理台の上に置き、きつね色になるまでトーストします。

ステップ5：コニードッグを組み立てる

1. それぞれのバンズに焼いたホットドッグを置きます。
2. 各ホットドッグの上にビーフチリをたっぷりスプーンでかけます。
3. イエローマスタードをふりかけ、細かく刻んだ玉ねぎをトッピングします。

ヒント

• ホットドッグはグリルから取り出されても調理が続けられるため、希望の温度より約 15°F 低くなったらグリルから取り出します。
• チリを Arteflame クックトップの冷たいゾーンに移動して温かい状態に保ちます。
• 最高の風味と食感を得るには、牛肉のみのフランクを使用してください。

バリエーション

1. チーズコニー: チリの上に細かく刻んだチェダーチーズを溶かして、クリーミーな味わいをプラスします。
2. スパイシーコニー: チリに角切りのハラペーニョと少量のカイエンペッパーを加えると、辛味が増します。
3. バーベキューコニー: トマトソースをバーベキューソースに置き換えると、スモーキーでピリッとした風味が加わります。
4. ローデッドコニー: カリカリのベーコンビッツとサワークリームをトッピングして、風味豊かに仕上げます。
5. シカゴスタイルにインスパイアされた: フュージョンのバリエーションとして、チリに加えてスポーツペッパーとレリッシュを使用します。

ベストペアリング

• Arteflame グリドルで調理したクリスピーなスイートポテトフライ
• 酸味のあるドレッシングをかけた爽やかなコールスロー
• 濃厚な味わいのバランスをとる冷たいミシガンクラフトビール
• バターとハーブを添えた焼きトウモロコシ

結論

Arteflame グリルでデトロイト スタイルのコニー ドッグを焼くと、比類のない風味と食感を楽しめます。高温で完璧な焼き目がつき、コンロが平らなのでチリを簡単かつおいしく調理できます。このミシガンの定番料理は、どんな集まりでも感動を与えるでしょう。