導入：
焼きそばは、用途が広く風味豊かな炒め麺料理で、Arteflame グリルのスモーキーな風味でさらに美味しくなります。このレシピでは、炒めた野菜、柔らかいタンパク質、完璧に焼き上げた麺を組み合わせて、満足のいく食事を作ります。
材料
麺類の場合:
- 8オンスの焼きそばまたは焼きそば麺（または茹でて水切りした乾燥麺）
- 植物油大さじ1杯
ソース用:
- 醤油大さじ3
- オイスターソース大さじ2杯
- 海鮮醤 大さじ1杯
- ごま油大さじ1杯
- 砂糖 小さじ1杯
- コーンスターチ大さじ1杯と水大さじ2杯を混ぜたもの（オプション、とろみをつけるため）
タンパク質（オプション）の場合：
- 鶏胸肉 1/2 ポンド、薄切り
- 殻をむいて背わたを除いたエビ 1/2 ポンド
- 醤油大さじ1
- ごま油 小さじ1杯
- コーンスターチ小さじ1杯
野菜の場合:
- 千切りキャベツ 1カップ
- 千切りにんじん 1/2カップ
- もやし 1/2カップ
- スライスしたピーマン（赤または緑）1/4カップ
- ネギ 2本（みじん切り）
- ニンニクみじん切り大さじ1杯
- 生姜のみじん切り小さじ1杯
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
- 平らな調理台に植物油を薄く塗ります。
ステップ2: タンパク質を調理する（オプション）
- スライスした鶏肉またはエビを醤油、ごま油、コーンスターチと混ぜます。
- 鶏肉またはエビを平らな調理台の中火ゾーンに置きます。
- 完全に火が通るまで、片面を 3 ～ 4 分ずつグリルします。温かいまま保つために、涼しい場所に移動します。
ステップ3：野菜を焼く
- キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやしを平らなコンロの上に加えます。植物油を少し垂らします。
- 野菜が少し柔らかくなり焦げ目がつくまで4～5分炒めます。最後の1分でニンニクとショウガを加えます。
ステップ4：麺を焼く
- 麺がくっつかないように大さじ1杯の植物油で和えます。
- 麺を平らなコンロの上に広げ、時々かき混ぜながら、軽くカリッと煙が出るまで 2 ～ 3 分間焼きます。
ステップ5: ソースを作る
- 小さなボウルに、醤油、オイスターソース、海鮮醤、ごま油、砂糖を入れて混ぜます。
- 平らなコンロの上の中火付近にソースを注ぎます。
- 麺、野菜、タンパク質をソースに入れて、全体が均一になるまで混ぜます。
ステップ6：サーブ
- 焼きそばを盛り付け皿に移します。
- みじん切りにしたネギを添えて温かいうちにお召し上がりください。
完璧な焼きそばを作るコツ
- 風味を高める強火: スモーキーな風味と軽い焦げ目をつけるために、中強火で調理します。
- 均一にかき混ぜる: 焦げるのを防ぎ、均一に火が通るように、材料を頻繁に混ぜます。
- カスタマイズ可能: お好みのタンパク質や野菜を加えて自分好みの味に仕上げましょう。
- 調理済み麺: グリルで最高の食感を得るには、あらかじめ調理された新鮮な麺を使用してください。
バリエーション
- ベジタリアン焼きそば: タンパク質を省き、豆腐やキノコ、ズッキーニなどの野菜を追加します。
- スパイシー焼きそば: 辛さを増したい場合は、ソースにチリオイルまたはシラチャソースを加えます。
- ビーフ焼きそば: タンパク質として薄切り牛肉を使用します。
- シーフード焼きそば: エビに加えてホタテやイカを加えてシーフードメドレーを作ります。
- グルテンフリー焼きそば: 醤油の代わりにグルテンフリー麺とたまり醤油を使います。
ペアリング
- サイド: 春巻き、餃子、焼きチンゲン菜と一緒にお召し上がりください。
- ドリンク: アイスティー、ライトラガー、ライム入りのスパークリングウォーターと合わせてお召し上がりください。
- ソース: ラー油または醤油を別途提供します。
結論
Arteflame のグリル焼きそばは、スモーキーで風味豊かな定番料理です。グリルした麺、焦げた野菜、風味豊かなソースが入ったこのレシピは、屋外での調理に最適で、次の集まりで必ず感動を与えるでしょう。
