ARTEFLAMEクリスピーグリルポテトレシピ

導入

クリスピーなグリルドポテトは、Arteflame グリルで調理したあらゆる料理を引き立てる完璧なサイドディッシュです。平らな調理台を使用することで、均一に調理でき、表面は黄金色に、中はふわふわに仕上がります。このシンプルなレシピは用途が広く、風味豊かです。

材料

• 小さなジャガイモ 1 ポンド (ベビーレッド、ユーコンゴールド、またはフィンガーリング)
• オリーブオイルまたは溶かしバター大さじ2杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 乾燥ローズマリーまたはタイム 1/2 杯（オプション）
• 塩 小さじ1/4（またはお好みで）
• 挽きたての黒コショウ 1/4 tsp

説明書

ステップ1：ジャガイモを準備する

1. ジャガイモをよく洗い、均等の大きさになるように半分または4分の1に切ります。
2. ジャガイモを塩水で5～7分ほど茹でて、少し柔らかくなるまで茹でます。完全には火が通らない程度に茹でます。水を切り、少し冷まします。

ステップ2：Arteflameグリルに火をつける

1. 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
2. 平らな調理面をきれいにして、調理面が平らになるようにします。

ステップ3：ジャガイモに味付けをする

1. ミキシングボウルに、ゆでたジャガイモ、オリーブオイルまたは溶かしバター、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、ローズマリーまたはタイム（使用する場合は）、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
2. ジャガイモに調味料が均等に絡まっていることを確認します。

ステップ4：ジャガイモを焼く

1. ジャガイモを切った面を下にして、中火に近い平らな調理台の上に置きます。
2. 切り口が黄金色にカリカリになるまで5～7分ほど焼きます。
3. ジャガイモを裏返し、すべての面がカリカリになり、ジャガイモが柔らかくなるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。

ステップ5：サーブする

1. グリルからジャガイモを取り出し、必要に応じてさらに塩または新鮮なハーブを振りかけます。
2. 温かいままおかずやおやつとしてお召し上がりください。

ヒント

• 食感を出すために下茹でする: 下茹ですることで、焼いたときにジャガイモの中は柔らかく、外はカリカリになります。
• 均一なクリスピング： 最もカリカリに仕上げるために、グリルにジャガイモを詰め込みすぎないようにしてください。
• 風味をさらに加える: 最後にパルメザンチーズをふりかけたり、トリュフオイルを少し垂らして深みをプラスしましょう。

バリエーション

1. スパイシーポテト: 辛味を加えるには、調味料ミックスにカイエンペッパーまたはチリフレークを加えます。
2. チーズポテト: グリルの最後の数分間に、すりおろしたチェダーチーズまたはパルメザンチーズをジャガイモに振りかけます。
3. ハーブ風味ポテト: グリルした後、新鮮なパセリ、ディル、またはチャイブと混ぜます。
4. レモンポテト: 新鮮なレモン汁を絞って加えると、酸味が加わります。
5. ガーリック好きのためのポテト： みじん切りにしたローストガーリックを加えると、芳醇で香り豊かな風味が生まれます。

ペアリング

• グリルした肉: ボリュームのある食事として、ステーキ、チキン、魚と一緒にお召し上がりください。
• ディップ: アイオリ、ランチドレッシング、またはスモーキーチポトレマヨネーズを添えてディップしてお召し上がりください。
• サラダ: バランスをとるために、新鮮なグリーンサラダやコールスローを添えてください。

結論

Arteflame のクリスピー グリルド ポテトは、黄金色で風味豊か、グリル料理に最適です。外側はカリカリ、内側は柔らかいので、いつでも大勢の人に喜ばれます。