ハーブ付きのアルバニアのグリルフェタチーズ

導入

グリルド フェタ チーズ ハーブ添えは、シンプルながらも風味豊かなアルバニア料理で、前菜やサイド ディッシュに最適です。Arteflame グリルで調理すると、フェタチーズの自然なコクが引き立ち、少し溶けながらもしっかりとした食感を保ちます。バター、オレガノ、チリ フレークの組み合わせで、さらにレベルアップします。この方法を使用すると、完璧に焼き上がり、驚くほど香り高く、とてもおいしい料理ができます。

材料

• フェタチーズ 1ブロック（約7〜8オンス）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 乾燥オレガノ小さじ1杯
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/2
• 挽きたての黒コショウ（お好みで）
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• ピタパンまたは固めのパン（盛り付け用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをArteflameグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
4. グリドルの熱が均一になるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：フェタチーズを準備する

1. フェタチーズの塊全体に溶かしバターを塗ります。
2. オレガノ、チリフレーク、挽きたての黒コショウを均等に振りかけます。

ステップ3：フェタチーズを焼く

1. くっつかないように、グリドルの上に四角いパーチメント紙を置きます。
2. フェタチーズをパーチメントペーパーの上に置きます。
3. チーズの形が崩れずに、端が柔らかくなり始めるまで 4 ～ 5 分間グリルします。
4. ヘラを使って慎重に裏返し、さらに3〜4分焼きます。

ステップ4：サーブする

1. フェタチーズをグリルから慎重に取り出します。
2. 刻んだ新鮮なパセリを散らします。
3. ピタパンまたは固めのパンと一緒にすぐにお召し上がりください。

ヒント

• 完全に溶けないように、厚めのフェタチーズのブロックを使用してください。
• パーチメント紙を使用すると、簡単にひっくり返すことができ、くっつくのを防ぎます。
• バターはオリーブオイルよりも風味を高めます。
• よりスモーキーな味わいにしたい場合は、フェタチーズをグリルの中心に近づけて 30 秒間焼きます。

バリエーション

1. レモン＆タイム: 絞りたてのレモン汁を加え、オレガノの代わりにタイムを加えます。
2. 蜂蜜をかけた： フェタチーズを焼いた後に蜂蜜をかけると、甘さと風味のコントラストが生まれます。
3. ニンニクとパプリカ: 新鮮なニンニクをみじん切りにしてスモークパプリカと混ぜ、フェタチーズに塗ります。
4. オリーブと天日干しトマト: グリルした後、刻んだオリーブと刻んだ天日干しトマトをトッピングします。
5. ごまと黒胡椒: カリカリ感を増すために、焼く前にフェタチーズにゴマをまぶします。

ベストペアリング

• 冷やした白ワイン（ソーヴィニヨン・ブランなど）
• グリル野菜または新鮮な地中海サラダ
• 温かいピタパンまたはサワードウパン
• アルバニア風の本格的な食事におすすめのローストラム

結論

Arteflame グリルでフェタチーズを焼くと、この伝統的なアルバニア料理がさらにレベルアップします。バターとハーブがたっぷりのフェタチーズは、外側は少しカリッとしていますが、内側はクリーミーなままです。シンプルで素早く作れて、とても美味しいです。