自家製マックリブ風ポークスライダー
甘いバーベキュー グレーズ、ピリッとしたピクルス、シャキシャキの玉ねぎを添えた自家製マックリブ スタイルのポークスライダーをぜひご賞味ください。象徴的な味わいをあなたの裏庭にもたらす、試合当日の完璧な楽しみです。
サーブ: 2 (スライダー合計 4 つ)
材料:
- 豚ひき肉 1 ポンド
- 水 大さじ3
- 白砂糖 小さじ 1
- ¾ 塩 小さじ
- スライダー ロール 8 個
- ベアスモーク スティッキースイート BBQ ソース 1 カップ
- ディルピクルスのスライス
- 白玉ねぎのスライス 1/2 カップ
- マヨネーズ
手順:
-
ポークパティを準備します: ミキシングボウルに豚ひき肉、水、砂糖、塩を入れて混ぜます。完全に統合されるまで一緒にマッシュします。混合物を4等分し、それぞれをマックリブパティに似た長方形の形に成形します。
-
パティを冷凍する: ワックスペーパーまたはテフロン加工のホイルを敷いた天板にパティを並べます。別のシートで覆い、軽く押します。固まるまで冷凍します。
-
グリルを予熱します: Arteflame グリルを木炭または木材で点火し、最適な温度に達します。
-
トースト スライダー ロール: 各スライダー ロールの内側にマヨネーズを軽く塗ります。マヨネーズ面を下にしてArteflameで少しカリカリになるまでトーストします。取り外して脇に置きます。
-
グリル パティ: 冷凍ポーク パティをグリルに直接置きます。片面が茶色になり始めるまで 3 ～ 4 分間焼き、裏返して反対側も焼きます。
-
BBQ ソース グレーズ: 調理後、各パティをベア スモーク スティッキー スウィート BBQ ソースでたっぷりとコーティングします。グリルに戻して片面ずつさらに1分焼きます。風味をさらに高めるために、もう一度 BBQ ソースに浸します。
-
スライダーを組み立てる: スライダー ロールに合わせてパティを半分にスライスします。それぞれの一番下のロールにパティの半分を重ね、その後にスライスした玉ねぎとディルピクルスのスライスを重ねます。ロールの上部でキャップをします。
-
提供して楽しむ: 試合の日やバーベキューの集まりに最適な、おいしいマックリブ スタイルのポークスライダーを楽しむ前に、自分の作品に驚嘆してください。
