グリルで作る簡単でおいしいスモーキーなオランダのコロッケテンのレシピ

Arteflame グリルで作るスモーキーなオランダのクロケッテンのレシピ

はじめに

オランダのクロケッテンはオランダの定番料理で、サクサクした外側と香ばしい肉の詰め物で知られています。 Arteflame グリルで調理すると、独特のスモーキーな風味が加わり、この伝統的なスナックが魅力的なアウトドア料理体験に変わります。伝統的なコロッケテンは長くて丸いですが、パティに成形することでグリルしやすくなり、サクサクした食感が得られます。

材料

充填用:

• 牛肉の煮込み 500g
• 牛肉スープ 1 リットル
• 無塩バター 50g
• 中力粉 60g
• 玉ねぎ 1 個、みじん切り
• パセリみじん切り 大さじ 2 杯
• ナツメグ 小さじ 1 杯
• 塩とコショウで味を調えます
• コーティングの場合:
• 中力粉 100g
• 大きな卵 2 個を溶きます
• パン粉 200g

装備

• アルテフレイム グリル
• 鍋
• 浅いボウル 3 個

指示

1. 牛肉を調理する:

   • 牛肉をスープで柔らかくなるまで約 2 時間煮ます。牛肉を取り出し、細かく刻み、脇に置きます。スープは取っておきます。これは Arteflame で実行できます。

2. ラグーを作る:

   • クックトップ上の鍋にバターを溶かします。玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮ます。小麦粉を加えて混ぜてルーを作り、2分間調理します。取っておいた牛肉スープ約500mlを徐々に加え、ソースが濃くなるまでかき混ぜ続けます。細切りにした牛肉、パセリ、ナツメグ、塩、コショウを加えて混ぜます。冷蔵庫で少なくとも 4 時間、固まるまで冷やします。

3. コロッケッテンの形を整える:

   • 冷やした混合物を長さ約10cm、直径3cmの丸太に成形します。注: 丸いパティに成形すると、クロケッテン クリスピーを簡単に作ることができます。

4. コロッケッテンをコートする:

   • 各クロケットを小麦粉で丸め、溶き卵に浸し、パン粉をまぶします。

5. Arteflame を予熱します:

   • Arteflame グリルを加熱します。

6. コロッケテンのグリル:

   • グリルの平らなコンロの上にコロッケテンを置きます。黄金色でカリカリになるまで片面を約 4 ～ 5 分ずつグリルします。

7. 温かいままお召し上がりください:

   • スモーキーなコロッケテンにマスタードまたはお好みのディップソースを添えてお召し上がりください。

結論

Arteflame のスモーキーなオランダのクロケッテンのレシピで、グリルのレパートリーを増やしましょう。集まりやユニークな軽食に最適なこれらのコロッケは、心地よいスモーキーな風味とともにサクサクした風味豊かな味わいを提供します。

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