和牛、豚バラ肉、ブルーチーズスライダーのレシピ
和牛、豚バラ肉、ブルーチーズのスライダーでバーベキューをさらに盛り上げましょう。食欲をそそるフレーバーの組み合わせであるこれらのミニバーガーは、あらゆる機会にぴったりのグルメなご馳走です。
和牛、豚バラ肉、ブルーチーズを @bearsmokebbq ソースの豊かな風味でさらに引き立てた、究極のミニバーガー体験を発見してください。 Dave @backyardbbqsmokehouse によるこのレシピは、シンプルな材料をあらゆる集まりに最適なグルメ スライダーに変えます。
材料:
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ビーフパティの場合:
- アメリカ産和牛 1 ポンド (挽肉)
- ニンニク 2 クローブ、みじん切り
- タイム 小さじ 1
- コーシャーソルト 大さじ1
- 粗びきコショウ 大さじ 1
- 卵 2 個 (ビーフミックス用に 1 個、オニオンリング用に 1 個)
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組み立ての場合:
- バゲット 1 個、15 枚の小さなスライスに切ります
- 1 インチから 2 インチ四方の豚バラ肉 15 枚 (ベーコンでも代用できます)
- スイートオニオン 1 個（薄切り）
- 小麦粉 1 カップ (オニオンリング用)
- お好みのチーズ (ブルー チーズ、ペッパー ジャック、またはケソを推奨)
- ベアスモーク BBQ ソース #1-5
- オリーブオイル
- ガーリックバター（バゲットスライス用）
行き方:
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ビーフパティを準備します:
- ボウルに和牛を入れ、ニンニク、タイム、コーシャーソルト、粗びきコショウ、卵1個を加えてよく混ぜます。 15 個の小さなパテに成形します。
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オニオンストリングを準備します:
- 残りの卵をボウルに入れて泡立てます。玉ねぎの糸を卵液に浸し、塩、コショウを振った小麦粉をまぶします。
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Arteflame グリルを予熱します:
- Arteflame グリルを中火にかけ、グリルとフライの準備をします。
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豚バラ肉を調理する:
- 豚バラ肉をプランチャの上に置きます。必要に応じて裏返しながら、カリカリになるまで調理します。
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バゲットをトーストします:
- バゲットのスライスをガーリックバターに浸します。プランチャをカリカリになるまでトーストします。
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ビーフパティをグリルする:
- 各パティにオリーブオイルを軽く塗ります。プランチャで片面約 3 分間、またはお好みの焼き加減になるまで焼きます。
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チーズを溶かします:
- スライスチーズをプランチャの上に置き、片面を少し焦げてから、各ビーフパティの上に置きます。
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スライダーを組み立てます:
- 各クロスティーニの上に、ビーフパティ、カリカリの豚バラ肉のスライス、揚げたオニオンストリングの山を重ね、お好みのベアスモーク BBQ ソースをたっぷりとかけます。
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提供して楽しんでください:
- 和牛、豚バラ肉、ブルーチーズのスライダーがゲストを喜ばせる準備が整いました。最高の体験を得るために、すぐに提供してください。
このレシピではミニバーガーが約 15 個でき、シェアしたり、さまざまな味を楽しむのに最適です。
