ポークパンコのクラブケーキのレシピ
古典に楽しいひねりを加えた究極のポークパンコ クラブ ケーキをご賞味ください。完璧な黄金色で、外はサクサク、中は柔らかいカニのクラブケーキは、シーフード愛好家にぜひ試していただきたい一品です!
分量: 6 (クラブケーキ 12 個)
材料:
- カニのかたまり肉 1 ポンド
- マヨネーズ 1/2 カップ
- ポークパンコ (豚の皮を砕いたもの) 1 カップ
- ディジョンマスタード 大さじ1
- ホットソース 小さじ 1
- 大きな卵 1 個
- パセリみじん切り 大さじ 2
- 角切りの赤ピーマン 1/2 カップ
- 小麦粉 大さじ 1
- コショウ 小さじ 1
- オールドベイシーズニング 小さじ1
- アボカドオイル 大さじ 2
手順:
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大きなミキシングボウルに、マヨネーズ、ディジョンマスタード、小麦粉、オールドベイシーズニング、ホットソースを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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角切りの赤ピーマン、卵、挽いたコショウを均一に混ざるまでかき混ぜます。
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かたまりのカニ身をそっと混ぜて混合物に加え、かたまりが残るようにします。
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ポークパン粉と刻んだパセリをミックスに加え、カニの身を壊さないように静かに混ぜ合わせます。
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それぞれに約 1/4 カップの混合物を使用して、混合物を 12 個の均等なパックに成形します。
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Arteflame グリル プランチャを中火で予熱し、アボカド オイルを塗ります。
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クラブケーキをプランチャの上に置き、片面 4 分間、または黄金色の皮ができるまで焼きます。
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クラブ ケーキを温かいうちに、お好みのディップ ソースまたは新鮮なレモン ウェッジを添えてお召し上がりください。
