グリル ハンガー ステーキとロースト野菜のレシピ by @Big Swede BBQ
@Big Swede BBQ が Arteflame グリルで巧みに調理した、バーボンでマリネしたハンガー ステーキと巧みにローストした野菜の大胆な風味を味わい、グルメな BBQ 体験をお楽しみください。
Arteflame グリルで調理
人数: 4 ～ 6 人分
材料:
ハンガーステーキの場合:
- ハンガーステーキ 3 枚
- エクストラバージン オリーブオイル
マリネの場合:
- 醤油 大さじ3
- 魚醤 大さじ 2
- 発酵黒ニンニク、潰したもの 大さじ1
- ディジョンマスタード 大さじ2
- ポルチーニ茸パウダー 大さじ 1
- ビッグ スウェーデン BBQ バッダス バーガー ブースト 大さじ 1 杯
- ブラックペッパー 小さじ 2
- 海塩 小さじ 2 杯
- 6 オンス バーボン ウイスキー
野菜の場合:
- 野菜の盛り合わせ (ピーマン、ズッキーニ、アスパラガスなど)
- ビッグ スウェーデン BBQ バッダス ベジ ブースト
- ポン酢
手順:
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マリネを準備します:
- ボウルに醤油、魚醤、黒にんにく、ディジョンマスタード、ポルチーニ茸パウダー、ビッグスウェーデンBBQバダスバーガーブースト、黒胡椒、海塩、バーボンウイスキーを混ぜ合わせます。
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ステーキをマリネします:
- ハンガー ステーキを切り取り、筋を取り除きます。
- ステーキを食品用の袋またはボウルに置き、マリネをその上に注ぎ、よく混ぜます。
- 一晩または少なくとも 3 時間マリネします。
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野菜の準備:
- 野菜をトリミングし、グリルに適した大きさに切ります。
- 野菜を少量の醤油、オリーブオイル、ビッグ スウェーデン BBQ Badass Veggie Boost で和えます。
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野菜とステーキをグリルする:
- 直接調理するために Arteflame プランチャを強火で予熱します。
- 野菜を焼き目がつくまで焼き、途中でポン酢を注ぎます。
- ハンガー ステーキをミディアムレアで片面約 4 ～ 5 分焼きます。
- ステーキを取り出し、数分間休ませます。
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サーブ:
- ハンガー ステーキを繊維に沿ってスライスします。
- ステーキのスライスをローストした野菜と一緒に大きなトレイに盛り付けます。
バーボンでマリネしたハンガー ステーキとロースト野菜の風味豊かな組み合わせをお楽しみください。Arteflame グリルの多用途性と卓越性を示す完璧なお食事です。
