ハッセルベック バターナッツ スカッシュのグリル、月桂樹の葉添え
バターナッツ スカッシュを月桂樹の葉と一緒にグリルした珍味に変えて、香り豊かなごちそうを作る方法を発見してください。このレシピはどんな食事にもぴったりで、グリルにユニークなひねりを加えます。
材料:
- 大きなバターナッツ スカッシュ 1 個、または小さなハニーナッツ スカッシュ 2 ～ 3 個（合計約 3 ポンド）
- オリーブオイル 大さじ1
- コーシャーソルト、挽きたてのコショウ
- フレズノチリ 1 個、薄くスライス
- ピュアメープルシロップ 1/4 カップ、できればグレード B
- 無塩バター 大さじ 3
- リンゴ酢 大さじ 2 杯
- 乾燥月桂樹の葉 6 ～ 8 枚
手順:
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予熱の準備: Arteflame グリルを予熱します。かぼちゃを縦半分に切って種を取り除き、皮をむき、オリーブオイルを塗ります。塩とコショウで味付けします。
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ソースの準備: グリルのサイドプランチャで、チリ、メープルシロップ、バター、酢を混ぜ合わせます。グレーズ状になるまで煮て、保温してください。
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切り込みを入れる: 冷めたら、半分に切ったカボチャの丸い側面に、最後まで切らずに横方向に切り込みを入れます。
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グリル: かぼちゃを切り込みを入れた面を上にしてグリルに置きます。月桂樹の葉をスライスの間に挟んで味付けします。柔らかくなり、濃い茶色の釉薬がかかるまで、約 45 ～ 60 分間焼きます。10 分ごとに釉薬をかけて焼きます。
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盛り付け: 取っておいたチリをトッピングして盛り付けます。
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事前の準備: 4 時間前に準備してローストし、蓋をして室温で保存できます。食べる前に再加熱してください。
香り豊かな月桂樹の葉、濃厚なグレーズ、そしてフレズノ唐辛子のほんのりとした熱を加えたユニークなグリルバターナッツスカッシュをお楽しみください。これらすべてが Arteflame グリルで完璧なスモーキーな風味を生み出します。
