Ricetta definitiva per il Buddha Bowl alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare la Buddha Bowl perfetta sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che le verdure e le proteine siano tenere all'interno e croccanti all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati da ristorante a casa usando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

1 tazza di quinoa cotta
1 lattina di ceci, scolati e sciacquati
1 patata dolce grande, tagliata a dadini
1 zucchina, affettata
1 peperone rosso, affettato
1 piccola cipolla rossa, affettata
1 avocado, affettato
2 tazze di misticanza
1/4 di tazza di tahini
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di burro (per grigliare)
Sale e pepe a piacere
1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le verdure e i ceci

Condire i ceci, la patata dolce, le zucchine, il peperone e la cipolla rossa con olio d'oliva, sale e pepe.

Grigliare le verdure e i ceci

Disporre i ceci e le verdure sulla piastra superiore piatta, vicino al centro e rosolare ogni lato per 2-3 minuti fino a ottenere una crosta dorata.
Spostare i ceci e le verdure sul fornello esterno e lasciarli cuocere per altri 5-7 minuti, finché non saranno teneri.

Assemblare la ciotola del Buddha

In una grande ciotola, disporre a strati la quinoa cotta, l'insalata mista, le verdure grigliate e i ceci.
Completare con fette di avocado e coriandolo fresco.
In una piccola ciotola, mescola tahini, succo di limone, sale e un po' d'acqua per creare una salsa. Versala sulla ciotola.

Servire

Servire immediatamente, gustando il mix di ingredienti freschi e grigliati.

Suggerimenti

Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le verdure raggiungano il livello di tenerezza desiderato.
Ruotare le verdure sul piano di cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
Dopo averle grigliate, lasciate riposare le verdure per far sì che conservino i loro succhi.

Conclusione

Goditi il tuo Buddha Bowl perfettamente rosolato e saporito, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.