Spiedini di anguria e ananas grigliati con peperoncino e lime: un vivace mix di anguria, ananas e mango, grigliati alla perfezione. Condito con scorza di lime, peperoncino in polvere e sale marino per uno spuntino rinfrescante e piccante.
Ingredienti:
1/2 anguria senza semi da 6 libbre, tagliata a cubetti da 1 pollice. Un ananas sbucciato, senza torsolo e tagliato a cubetti da 1 pollice.
Due mango, sbucciati, snocciolati e tagliati a cubetti di un pollice.
Scorza grattugiata e succo di un olio vegetale di lime, per spennellare
2 cucchiaini di peperoncino in polvere
sale marino grosso
Indicazioni:
Infilare i cubetti di anguria, mango e ananas sugli spiedini. Metti gli spiedini in un grande sacchetto di plastica Ziploc, facendo attenzione a non forare il sacchetto. Aggiungere il succo di lime e mescolare delicatamente per incorporarlo. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino al momento dell'uso. Successivamente riscalda la griglia Arteflame alla temperatura operativa. Togliere gli spiedini dal sacchetto e adagiarli su una teglia o un piatto. Spennellare la frutta con olio vegetale e posizionare gli spiedini sulla griglia. Grigliare, girando una volta, finché non diventano più scure, circa 6-8 minuti.
Trasferire su un piatto da portata. Unisci la scorza di lime, il peperoncino in polvere e 1 cucchiaino di sale in una piccola ciotola. Cospargere il condimento sulla frutta grigliata.
