Ricetta Ratatouille alla griglia sulla griglia Arteflame
La ratatouille è un classico piatto francese a base di verdure, noto per i suoi sapori vivaci e gli ingredienti sostanziosi. Cuocere la ratatouille sulla griglia Arteflame aggiunge un delizioso tocco affumicato a questa ricetta tradizionale, esaltando la dolcezza naturale delle verdure attraverso la caramellatura. Ecco come preparare una deliziosa ratatouille alla griglia, perfetta come contorno o come piatto principale vegetariano.
Ingredienti:
- 1 melanzana media, tagliata a fette rotonde da 1/2 pollice
- 2 zucchine, tagliate a rondelle di 1/2 pollice
- 2 zucche gialle, tagliate a rondelle da 1/2 pollice
- 2 peperoni rossi, privati dei semi e tagliati in quarti
- 1 cipolla grande, tagliata a rondelle
- 3 pomodori, affettati
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato
- Sale e pepe a piacere
- Basilico fresco, tritato, per guarnire
Attrezzatura:
- Griglia Arteflame
- Pennello per oliare
Istruzioni:
Preparare la griglia:
- Accendi la tua griglia Arteflame: il piano cottura in acciaio massiccio è ideale per grigliare le verdure.
Preparare le verdure:
- In una grande ciotola, mescolate le melanzane, le zucchine, le zucchine gialle, i peperoni rossi, la cipolla e i pomodori con olio d'oliva, aceto balsamico, aglio, timo, rosmarino, sale e pepe, fino a ricoprirli bene.
Grigliare le verdure:
- Disporre le verdure direttamente sulla parte piana della griglia.
- Grigliare le verdure per circa 4-5 minuti su ciascun lato o finché non saranno tenere e ben abbrustolite.
Assemblare la Ratatouille:
- Quando le verdure sono pronte per essere grigliate, inizia a disporle in modo invitante in un grande piatto da portata. Puoi impilarle in file o a spirale partendo dal bordo esterno verso il centro.
Servire:
- Una volta grigliate e assemblate tutte le verdure, cospargetele con il basilico tritato per un tocco di fresco sapore.
- Servire caldo o a temperatura ambiente.
Conclusione:
Prova i deliziosi sapori della nostra ricetta Ratatouille alla griglia, perfetta per un contorno sano e affumicato o un piatto principale leggero. Preparata su una griglia Arteflame, questa ricetta esalta i sapori robusti delle verdure estive con un finale delizioso e carbonizzato. È la scelta ideale per chi desidera gustare la classica cucina francese con un tocco moderno e affumicato. Perfetta per il tuo prossimo ritrovo all'aperto o per una cena in famiglia!
