Ricetta di pollo al barbecue sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Svela i segreti del perfetto pollo al barbecue con questa ricetta semplice e saporita. Grigliare su Arteflame conferisce un sapore affumicato e carbonizzato che eleva il pollo a livelli gourmet. Che tu stia organizzando un barbecue estivo o godendo un pasto in famiglia, questo pollo al barbecue sarà il protagonista dello spettacolo.

Ingredienti:

4 cosce di pollo con osso e pelle
4 cosce di pollo con osso e pelle
1 tazza di salsa barbecue (acquistata in negozio o fatta in casa)
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di sale kosher
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere

Istruzioni:

Preparare il pollo: sciacquare i pezzi di pollo e asciugarli con carta assorbente. In una piccola ciotola, mescolare insieme sale, pepe nero, paprika affumicata, aglio in polvere e cipolla in polvere. Strofina la miscela di condimento su tutti i pezzi di pollo.
Preriscalda la griglia: preriscalda la griglia Arteflame per prepararla.
Grigliare il pollo: spennellare i pezzi di pollo con olio d'oliva e posizionarli sulla griglia centrale per una rapida cottura. Quindi spostarli sul piano cottura a piastra piatta. Cuocere per 15-20 minuti, girando di tanto in tanto, finché la temperatura interna non raggiunge i 150°F e il pollo diventa dorato e croccante. Ricorda, il pollo continuerà a cuocere dopo averlo tolto dalla griglia, quindi non cuocerlo troppo!
Glassa per salsa barbecue: durante gli ultimi 5 minuti di cottura alla griglia, spennellare generosamente il pollo con salsa barbecue. Lasciare caramellare la salsa e creare una glassa appiccicosa.
Riposare e servire: togliere il pollo dalla griglia e lasciarlo riposare per 5 minuti. Servire con salsa BBQ extra a parte.

Suggerimenti:

Per un sapore extra, marinare il pollo nella miscela di condimenti per alcune ore o durante la notte in frigorifero.
Utilizza un termometro per carne per garantire che il pollo sia cotto a una temperatura interna sicura.
Abbina il pollo al barbecue con contorni classici come insalata di cavolo, pane di mais o verdure grigliate per un pasto completo.
Puoi anche usare petti, cosce o "tender" di pollo disossati. Se è così, assicurati di condire tutti i lati per ottenere i migliori risultati.

Conclusione:

Grigliare il pollo al barbecue sulla griglia Arteflame è un modo semplice ma efficace per ottenere sapori deliziosi e affumicati che stupiranno i tuoi ospiti. Questa semplice ricetta garantisce un pollo succoso e saporito con un perfetto equilibrio di spezie e salsa barbecue. Che tu sia un grigliatore esperto o un principiante, questa ricetta di pollo al barbecue è assolutamente da provare. Goditi il miglior pollo al barbecue, direttamente dalla tua griglia!