Pollo all'acero e noce americano sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Scopri la deliziosa miscela di sapori dolci e affumicati con questa ricetta di pollo all'acero e hickory. Grigliato alla perfezione sulla griglia Arteflame, questo piatto promette un pollo succoso e tenero con una glassa all'acero e hickory da leccarsi i baffi.

Porzioni:

4

Ingredienti:

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• 3 cucchiai di condimento all'acero e hickory McCormick
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/4 di tazza di sciroppo d'acero
• Prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preriscaldare la griglia: Accendi la tua griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura. Per accendere la griglia, usa tre fogli di carta assorbente da cucina imbevuti di olio da cucina come olio di avocado, Crisco o olio d'oliva. Mettili nella griglia e impila la legna sopra. Accendi la griglia, rendendo il processo semplice, facile e veloce.

2. Condire il pollo: In una piccola ciotola, mescola il condimento McCormick Hickory Maple e l'olio d'oliva. Strofina questo composto su tutti i petti di pollo.

3. Rosolare il pollo: Disporre i petti di pollo sulla griglia centrale e scottarli per circa 3-4 minuti su ogni lato finché non si forma una crosticina dorata. Questo trattiene i succhi.

4. Cuocere il pollo: Spostare il pollo rosolato sulla piastra di cottura piatta che circonda la griglia centrale. Continuare a cuocere finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 165 °F. Utilizzare le diverse zone di calore per garantire una cottura uniforme.

5. Aggiungere la glassa all'acero: Negli ultimi minuti di cottura, spennellare i petti di pollo con lo sciroppo d'acero. Lasciare caramellare leggermente lo sciroppo, aggiungendo un sapore ricco e dolce.

6. Servire: Togliete il pollo dalla griglia quando la temperatura interna è di 150°F per consentire la cottura di riporto. Lasciate riposare il pollo per qualche minuto, quindi guarnite con prezzemolo fresco se lo desiderate e servite caldo.

Suggerimenti:

• Metodo di scottatura inversa: Rosolare il pollo sulla griglia centrale per trattenere i succhi, quindi spostarlo sulla piastra di cottura piana per raggiungere il grado di cottura desiderato.
• Burro per il sapore: Per esaltare il sapore delle pietanze alla griglia, utilizzare il burro al posto dell'olio d'oliva.
• Zone di calore ottimali: Utilizza le diverse zone di calore della griglia Arteflame per cuocere il pollo alla perfezione.

Conclusione:

Questa ricetta di pollo all'acero e hickory è un mix perfetto di sapori dolci e affumicati, che lo rendono un piatto irresistibile per ogni occasione. Le caratteristiche uniche della griglia Arteflame assicurano una scottatura perfetta e un interno succoso, rendendo questa ricetta di pollo un successo a ogni ritrovo.

Variazioni:

1. Pollo piccante con sciroppo d'acero e noce americano: Per un tocco piccante, aggiungere del pepe di Cayenna al mix di condimenti.
2. Pollo alle erbe e all'acero: Aggiungere erbe fresche tritate, come rosmarino e timo, al condimento.
3. Pollo all'aglio e all'acero: Per un tocco di aglio, aggiungere l'aglio tritato al condimento.
4. Pollo al miele e all'acero: Per un ulteriore tocco di dolcezza, aggiungi del miele allo sciroppo d'acero.
5. Pollo al limone e acero: Per ottenere un sapore più piccante, aggiungere la scorza di limone alla miscela di spezie.

Abbinamenti migliori:

• Bevande: Abbinatelo a una birra fredda o a un bicchiere di vino bianco fresco.
• Antipasto: Servire con un'insalata fresca o verdure arrostite.
• Dessert: Completate il tutto con una fetta di torta di mele o una pallina di gelato alla vaniglia.