Pancetta candita perfetta sulla griglia Arteflame

Introduzione:

In qualità di chef di punta, mi piace insegnare alle persone come creare i piatti migliori e più saporiti, dall'aspetto e dal sapore straordinari. La griglia Arteflame è la mia scelta preferita perché rosola la carne a oltre 1.000 ° F per una rosolatura di qualità da steakhouse e ti consente di cucinare tutti gli altri cibi sulla sua piastra piatta. Questa ricetta per la pancetta candita mette in mostra la versatilità della griglia Arteflame, fornendo una rosolatura perfettamente uniforme senza segni di grigliatura e garantendo che il cibo non bruci mai.

Ingredienti:

• 1 libbra di pancetta tagliata spessa
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia: accendi la griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla grigliatura.
2. Preparare la pancetta: in una ciotola, mescolare lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, il pepe nero e il pepe di cayenna (se utilizzato). Adagiate le listarelle di pancetta su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare la pancetta con la miscela di zucchero di canna, assicurandosi che ogni striscia sia ben ricoperta.
3. Grigliare la pancetta: posizionare le strisce di pancetta sulla piastra piatta della griglia Arteflame. Utilizza le diverse zone di calore per garantire una cottura uniforme. Grigliare per 10-15 minuti, girando di tanto in tanto, finché la pancetta non sarà caramellata e croccante.
4. Raffreddare e servire: togliere la pancetta candita dalla griglia e lasciarla raffreddare su una gratella. Servire come dolcetto dolce e salato.

Suggerimenti:

• Per un sapore extra, cospargere un po' di sale marino sulla pancetta candita prima di grigliarla.
• Utilizzare pancetta tagliata spessa per assicurarsi che resista bene alla griglia.
• Servi la pancetta candita come deliziosa aggiunta al brunch o come antipasto unico al tuo prossimo incontro.

Conclusione:

Grigliare la pancetta candita sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare questa delizia dolce e salata. Il calore elevato e le diverse zone di calore di Arteflame garantiscono una pancetta perfettamente caramellata con una consistenza croccante. Che tu stia organizzando un brunch o godendoti un pasto in famiglia, questa ricetta stupirà per il suo gusto e la sua semplicità. Provalo oggi e migliora il tuo gioco di grigliate con la griglia Arteflame!