Ricetta perfetta del Philly Cheesesteak sull'Arteflame Grill

Introduzione

Creare la perfetta cheesesteak di Philly sulla griglia Arteflame è facile e gratificante. Con la sua capacità di rosolare ad alte temperature e una piastra piatta che garantisce una rosolatura uniforme senza bruciarsi, puoi ottenere un panino deliziosamente dorato e croccante ripieno di bistecca succosa, formaggio fuso e cipolle e peperoni saltati. Segui questa ricetta per preparare una cheesesteak alla Philly che delizierà sicuramente le tue papille gustative.

Ingredienti:

Bistecca ribeye da 1 libbra, affettata sottilmente
1 cipolla grande, affettata sottilmente
1 peperone verde grande, tagliato a fettine sottili
4 panini hoagie
4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
8 fette di provolone
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

Accendi la griglia: preriscalda la tua griglia Arteflame accendendo il fuoco e lasciandola riscaldare. Preparalo per la grigliatura assicurandoti che la piastra piana sia pulita e leggermente oliata.
Soffriggere le verdure: aggiungere l'olio d'oliva sulla piastra piatta e posizionare le cipolle e i peperoni affettati sulla zona di fuoco medio. Rosolarli finché non saranno morbidi e caramellati, circa 5-7 minuti. Spostali in una zona più fresca per tenerli al caldo.
Rosolare la bistecca: condire la bistecca ribeye tagliata sottilmente con sale e pepe. Posizionare la bistecca sulla griglia centrale e rosolarla per circa 1-2 minuti per lato per trattenere i succhi. Quindi, sposta la bistecca scottata sulla piastra piatta per portarla al grado di cottura desiderato.
Preparare il pane: spalmare il burro ammorbidito all'interno di ogni panino hoagie. Posizionare i panini sulla piastra piana, con il lato imburrato rivolto verso il basso, e grigliarli finché non saranno dorati e croccanti.
Assemblare i panini: posizionare le cipolle saltate e i peperoni sui panini hoagie grigliati. Completare con la bistecca scottata e le fette di provolone. Chiudere i panini e premere leggermente con una spatola per garantire una rosolatura uniforme e favorire lo scioglimento del formaggio.
Servire: tagliare i panini a metà e servire immediatamente.

Suggerimenti:

Burro su olio d'oliva: l'uso del burro al posto dell'olio d'oliva aggiunge un sapore ricco e delizioso al pane.
Diverse zone di calore: utilizza le diverse zone di calore sul piano cottura a piastra piatta del grill Arteflame per controllare perfettamente la temperatura di cottura.
Rosolatura uniforme: premere leggermente il sandwich con una spatola garantisce una cottura uniforme e aiuta a sciogliere completamente il formaggio.
Rimuovere presto: rimuovere sempre la bistecca quando la temperatura interna è di 15°F inferiore al grado di cottura desiderato poiché continuerà a cuocere fuori dal fuoco.

Conclusione:

Con la griglia Arteflame, preparare una cheesesteak di Philly croccante, dorata e ripiena di bistecca succosa, formaggio fuso e verdure saltate è semplicissimo. Il solido piano cottura in acciaio garantisce una cottura uniforme senza bruciature, mentre le diverse zone di calore consentono una cottura precisa. Goditi questo classico panino con un tocco gourmet e assapora il gusto incredibile che solo un cheesesteak di Philly perfettamente grigliato può offrire.