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Ricetta perfetta della cheesesteak di Philly sull'Arteflame Grill

Delicious and Hearty Philly Cheesesteak Dripping with Juices

Ricetta perfetta del Philly Cheesesteak sull'Arteflame Grill


Introduzione

Creare la perfetta cheesesteak di Philly sulla griglia Arteflame è facile e gratificante. Con la sua capacità di rosolare ad alte temperature e una piastra piatta che garantisce una rosolatura uniforme senza bruciarsi, puoi ottenere un panino deliziosamente dorato e croccante ripieno di bistecca succosa, formaggio fuso e cipolle e peperoni saltati. Segui questa ricetta per preparare una cheesesteak alla Philly che delizierà sicuramente le tue papille gustative.


Ingredienti:

  • Bistecca ribeye da 1 libbra, affettata sottilmente
  • 1 cipolla grande, affettata sottilmente
  • 1 peperone verde grande, tagliato a fettine sottili
  • 4 panini hoagie
  • 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
  • 8 fette di provolone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

  1. Accendi la griglia: preriscalda la tua griglia Arteflame accendendo il fuoco e lasciandola riscaldare. Preparalo per la grigliatura assicurandoti che la piastra piana sia pulita e leggermente oliata.

  2. Soffriggere le verdure: aggiungere l'olio d'oliva sulla piastra piatta e posizionare le cipolle e i peperoni affettati sulla zona di fuoco medio. Rosolarli finché non saranno morbidi e caramellati, circa 5-7 minuti. Spostali in una zona più fresca per tenerli al caldo.

  3. Rosolare la bistecca: condire la bistecca ribeye tagliata sottilmente con sale e pepe. Posizionare la bistecca sulla griglia centrale e rosolarla per circa 1-2 minuti per lato per trattenere i succhi. Quindi, sposta la bistecca scottata sulla piastra piatta per portarla al grado di cottura desiderato.

  4. Preparare il pane: spalmare il burro ammorbidito all'interno di ogni panino hoagie. Posizionare i panini sulla piastra piana, con il lato imburrato rivolto verso il basso, e grigliarli finché non saranno dorati e croccanti.

  5. Assemblare i panini: posizionare le cipolle saltate e i peperoni sui panini hoagie grigliati. Completare con la bistecca scottata e le fette di provolone. Chiudere i panini e premere leggermente con una spatola per garantire una rosolatura uniforme e favorire lo scioglimento del formaggio.

  6. Servire: tagliare i panini a metà e servire immediatamente.


Suggerimenti:

  • Burro su olio d'oliva: l'uso del burro al posto dell'olio d'oliva aggiunge un sapore ricco e delizioso al pane.
  • Diverse zone di calore: utilizza le diverse zone di calore sul piano cottura a piastra piatta del grill Arteflame per controllare perfettamente la temperatura di cottura.
  • Rosolatura uniforme: premere leggermente il sandwich con una spatola garantisce una cottura uniforme e aiuta a sciogliere completamente il formaggio.
  • Rimuovere presto: rimuovere sempre la bistecca quando la temperatura interna è di 15°F inferiore al grado di cottura desiderato poiché continuerà a cuocere fuori dal fuoco.

Conclusione:

Con la griglia Arteflame, preparare una cheesesteak di Philly croccante, dorata e ripiena di bistecca succosa, formaggio fuso e verdure saltate è semplicissimo. Il solido piano cottura in acciaio garantisce una cottura uniforme senza bruciature, mentre le diverse zone di calore consentono una cottura precisa. Goditi questo classico panino con un tocco gourmet e assapora il gusto incredibile che solo un cheesesteak di Philly perfettamente grigliato può offrire.

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