Ricetta perfetta per il Croque Madame sulla griglia Arteflame

Introduzione

Creare il perfetto Croque Madame sulla griglia Arteflame è un'esperienza deliziosa e soddisfacente. Grazie alla sua capacità di rosolare ad alte temperature e alla piastra piatta che garantisce una rosolatura uniforme senza bruciature, puoi ottenere un panino dorato e croccante guarnito con un uovo cotto alla perfezione. Segui questa ricetta per creare un Croque Madame che sicuramente impressionerà.

Ingredienti:

• 4 fette di pane a fette spesse (lievito naturale o del tipo che preferisci)
• 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 4 fette di prosciutto
• 4 fette di formaggio groviera
• 2 uova grandi
• 1/2 tazza di besciamella (facoltativa)
• Sale e pepe a piacere
• Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Istruzioni:

1. Accendi la griglia: preriscalda la tua griglia Arteflame accendendo il fuoco e lasciandola riscaldare. Preparalo per la grigliatura assicurandoti che la piastra piana sia pulita e leggermente oliata.

2. Preparare il pane: spalmare il burro ammorbidito su un lato di ogni fetta di pane. Spalmare la senape di Digione sul lato non imburrato di due fette.

3. Assembla i panini: metti una fetta di groviera sul lato senape del pane. Metti uno strato di prosciutto, un'altra fetta di formaggio e copri con le restanti fette di pane, con il lato imburrato rivolto verso l'esterno.

4. Grigliare i panini: posizionare i panini sulla piastra piana, utilizzando la zona di calore media. Grigliare per 3-4 minuti su ciascun lato finché il pane non diventa dorato e croccante e il formaggio si scioglie. Usa una spatola per premere leggermente verso il basso per una cottura uniforme.

5. Cuocere le uova: rompere le uova sulla piastra piatta in una zona più fresca. Cuocere fino a quando gli albumi saranno rappresi e i tuorli ancora liquidi (o fino al grado di cottura che preferisci).

6. Assembla il Croque Madame: posiziona i panini grigliati su un piatto. Ricopri ogni sandwich con un uovo cotto. Facoltativamente, condire con besciamella.

7. Servire: guarnire con prezzemolo fresco e servire immediatamente.

Suggerimenti:

• Burro su olio d'oliva: l'uso del burro al posto dell'olio d'oliva aggiunge un sapore ricco e delizioso al pane.
• Diverse zone di calore: utilizza le diverse zone di calore sul piano cottura a piastra piatta del grill Arteflame per controllare perfettamente la temperatura di cottura.
• Rosolatura uniforme: premere leggermente il sandwich con una spatola garantisce una cottura uniforme e aiuta a sciogliere completamente il formaggio.

Conclusione:

Con la griglia Arteflame, preparare un Croque Madame croccante, dorato e condito con un uovo perfettamente cotto è semplicissimo. Il solido piano cottura in acciaio garantisce una cottura uniforme senza bruciature, mentre le diverse zone di calore consentono una cottura precisa. Goditi questo classico sandwich francese con un tocco gourmet e assapora il gusto incredibile che solo un Croque Madame perfettamente grigliato può offrire.