Serata pizza fatta in casa per famiglie

Introduzione

Rendi la serata della pizza un'esperienza interattiva e divertente per tutta la famiglia! Questa ricetta permette a ognuno di creare la propria pizza personale, scegliendo tra una varietà di condimenti. Che tu stia cuocendo al forno o grigliando su Arteflame, ogni membro della famiglia può godersi una pizza personalizzata fatta proprio come piace a lui. È un modo semplice e delizioso per riunire tutti!

Ingredienti

Per l'impasto (per 4 pizzette):

• 3 tazze e 1/2 (450 g) di farina 00 o 00
• 1 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito secco attivo
• 1 tazza e 1/4 (300 ml) di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Per la salsa:

• 1 lattina (14 once) di pomodori tritati
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale e pepe nero macinato fresco qb

Idee principali:

• 2 tazze di mozzarella grattugiata
• 1/2 tazza di fette di peperoni
• 1/2 tazza di peperoni, affettati
• 1/2 tazza di funghi, affettati
• 1/4 tazza di olive nere, affettate
• Foglie di basilico fresco
• 1/2 tazza di salsiccia cotta, sbriciolata
• 1/4 tazza di pezzi di ananas (facoltativo)
• 1/4 tazza di spinaci freschi
• Olio extra vergine di oliva (per condire)

Istruzioni

1. Preparare l'impasto

In una grande ciotola, unisci la farina e il sale. In una ciotola a parte, mescolare l'acqua tiepida e il lievito, lasciandolo attivare per circa 5 minuti fino a ottenere un composto schiumoso. Versare gradualmente il composto di lievito nella farina, mescolando fino a formare un impasto. Aggiungere l'olio d'oliva e lavorare l'impasto per 8-10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per 1-2 ore finché non raddoppia di volume.

2. Prepara la salsa

In una piccola ciotola, mescolare i pomodori tritati, l'aglio, l'olio d'oliva, l'origano, il sale e il pepe. Mettere da parte la salsa per far sviluppare i sapori.

3. Preriscaldare l'Arteflame Grill

Accendi la griglia e preriscaldala per circa 20 minuti, assicurandoti che la griglia sia bella e calda. Una volta che la griglia è calda, sposta il carbone/legna lontano da sotto l'area in cui cuocerai la pizza. In questo modo i condimenti cuociono alla stessa velocità della crosta. Aggiungi la griglia per pizza opzionale e il forno per pizza.

4. Dividere l'impasto

Una volta lievitato l'impasto dividetelo in 4 porzioni uguali. Ogni membro della famiglia può stendere o stendere l'impasto in pizze di dimensioni personali, di circa 8-10 pollici di diametro. Assicuratevi che l'impasto non sia troppo denso in modo che cuocia in modo uniforme.

5. Configura una stazione di rabbocco

Prepara una stazione di condimento con ciotole di condimenti pronti, tra cui formaggio, peperoni, verdure e altro ancora. Lascia che ognuno spalmi un sottile strato di salsa sull'impasto della pizza, seguito dai condimenti che preferisce.

6. Cuocere le pizze

Mettere le pizze nel forno per pizza su Arteflame e cuocere per 6-8 minuti, ruotando a metà cottura per una cottura uniforme. Le pizze sono pronte quando la crosta sarà croccante e il formaggio sarà sciolto.

7. Servi e divertiti

Togliere le pizze dal forno o dalla griglia e lasciarle raffreddare leggermente. Condire con olio extravergine d'oliva e guarnire con basilico fresco se lo si desidera. Affettate e gustate le vostre pizze personalizzate con tutta la famiglia!

Suggerimenti

• Personalizza: lascia che ognuno aggiunga i propri condimenti per rendere unica ogni pizza.
• Stendi l'impasto: per ottenere una crosta migliore, stendi l'impasto a mano anziché usare il mattarello per mantenerlo arioso e leggero.
• Mix di formaggi: per un sapore extra, usa una miscela di formaggi come mozzarella, formaggio cheddar e parmigiano.

Variazioni

1. Pizza con pollo al barbecue: usa la salsa BBQ al posto della salsa di pomodoro e guarnisci con pollo grigliato, cipolle rosse e coriandolo.
2. Pizza vegetariana: aggiungi verdure fresche come spinaci, funghi e peperoni per un'opzione vegetariana.
3. Pizza Hawaiana: aggiungi prosciutto e ananas per una combinazione dolce e salata.
4. Pizza Bianca: salta la salsa di pomodoro e usa una base di aglio e olio d'oliva, condita con ricotta e mozzarella.
5. Pizza Margherita: Mantieni la semplicità con salsa di pomodoro, mozzarella fresca e basilico per una pizza classica.

I migliori abbinamenti

• Una croccante insalata Caesar con crostini fatti in casa
• Verdure grigliate come zucchine o peperoni
• Pane all'aglio o grissini con salsa alla marinara
• Limonata fresca o acqua frizzante per un drink rinfrescante