Patate arrosto all'aglio sulla griglia Arteflame
Introduzione
Queste patate arrosto all'aglio sono perfettamente croccanti all'esterno, morbide e tenere all'interno e intrise del deciso sapore dell'aglio. Cuocerli sulla griglia Arteflame aggiunge una profondità affumicata che li rende un contorno ideale per qualsiasi carne o verdura alla griglia. Con pochi semplici ingredienti, puoi preparare una deliziosa porzione di patate arrosto che sarà la protagonista di ogni pasto.
Ingredienti
- 2 libbre di patate novelle (o Yukon Gold), tagliate a metà
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato (o 1 cucchiaio fresco)
- 1 cucchiaino di timo secco (o 1 cucchiaio fresco)
- Sale e pepe nero macinato fresco qb
- Prezzemolo fresco o erba cipollina per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
1. Preriscaldare l'Arteflame Grill
Inizia accendendo la griglia Arteflame. Immergere i tovaglioli di carta in olio vegetale, metterli sotto la legna da ardere e accendere la griglia. Lasciarlo riscaldare per circa 20 minuti finché il piano cottura piatto non raggiunge una temperatura medio-alta.
2. Condisci le patate
In una grande ciotola, condisci le patate tagliate a metà con olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, timo, sale e pepe. Assicurati che ogni patata sia ricoperta uniformemente dal condimento.
3. Arrostire sul piano cottura piatto
Una volta che la griglia è calda, posizionare le patate condite con la parte tagliata rivolta verso il basso sul piano cottura vicino al centro per una forte rosolatura. Lasciate cuocere le patate per 20-25 minuti, girandole di tanto in tanto per garantire una doratura e una croccantezza uniformi. Spostateli nelle zone esterne se cuociono troppo velocemente.
4. Controlla la cottura
Le patate dovranno risultare dorate e croccanti all'esterno e tenere se infilzate con la forchetta. Se necessario, lasciarli cuocere per altri 5-10 minuti fino a raggiungere la croccantezza desiderata.
5. Guarnire e servire
Una volta che le patate saranno perfettamente arrostite, toglietele dalla griglia e trasferitele in un piatto da portata. Guarnire con prezzemolo fresco tritato o erba cipollina per aggiungere sapore e colore. Servire caldo e buon appetito!
Suggerimenti
- Zone grill: sposta le patate sul piano cottura per sfruttare le diverse zone di calore, garantendo un arrosto uniforme.
- Patate più croccanti: assicurati che le patate siano in un unico strato senza sovraffollarle per assicurarti che arrostiscano invece che al vapore.
- Sapore d'aglio: se ami l'aglio, aggiungi uno o due spicchi in più per un sapore più deciso!
Variazioni
- Patate all'aglio e parmigiano: cospargi le patate con parmigiano grattugiato fresco negli ultimi 5 minuti di cottura per un finale formaggioso.
- Patate al limone e aglio: spremete il succo di limone fresco sulle patate arrosto appena prima di servire per un tocco brillante e agrumato.
- Patate piccanti all'aglio: aggiungi scaglie di peperoncino o pepe di cayenna al condimento per un tocco piccante.
- Patate arrosto alle erbe: mescola rosmarino fresco, timo e origano per una versione alle erbe.
- Patate arrosto al tartufo: condire con olio al tartufo dopo la tostatura per un sapore lussuoso e terroso.
I migliori abbinamenti
- Pollo o bistecca alla griglia
- Asparagi o cavoletti di Bruxelles alla griglia
- Un'insalata verde fresca con una leggera vinaigrette
- Un bicchiere di Sauvignon Blanc o Pinot Nero
