Ricetta Falafel alla griglia – Perfetta per l'Arteflame Grill

Introduzione: Porta i tuoi falafel al livello successivo con questa ricetta di falafel grigliati, su misura per Arteflame Grill! Grigliare i falafel non solo conferisce loro un delizioso sapore affumicato, ma anche una consistenza perfetta e croccante. Ideale per un pranzo, una cena salutare o come antipasto per una festa, questa ricetta è adatta ai vegani e stupirà sicuramente i tuoi ospiti.

Ingredienti:

• 2 tazze di ceci secchi (ammollati durante la notte, scolati)
• 1 cipolla grande, tritata grossolanamente
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di coriandolo
• 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna
• 2 cucchiai di farina (o farina di ceci per l'opzione senza glutine)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Olio per spazzolare la griglia
• Opzionale: salsa tahini, per servire

Strumenti:

• Griglia Arteflame
• Robot da cucina
• Ciotola
• Cucchiaio o paletta per falafel
• Spatola per griglia

Istruzioni:

1. Preparare la miscela di Falafel: In un robot da cucina, unire i ceci ammollati, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il coriandolo, il sale, il pepe, il cumino, il coriandolo e il pepe di Cayenna. Frullare fino a ottenere un composto finemente macinato ma non pastoso. Trasferire in una ciotola, unire la farina e il lievito. Lasciare riposare il composto per 15 minuti per permettere ai sapori di fondersi.

2. Riscaldare l'Arteflame Grill: Ungere il piano cottura con olio per evitare che si attacchi.

3. Forma e griglia i Falafel: Usando le mani o una paletta per falafel, forma con il composto delle palline o delle piccole polpette, di circa 1,5 pollici di diametro. Disporre i falafel sulla griglia e cuocerli per circa 3-4 minuti per lato finché non saranno dorati e croccanti.

4. Servire: Servire i falafel grigliati caldi con salsa tahini, avvolti nel pane pita con verdure fresche o su un letto di verdure per un pasto delizioso.

Conclusione:

Questa ricetta di falafel grigliati su Arteflame Grill non è solo una versione più sana del tradizionale metodo di frittura, ma aggiunge anche un incredibile strato di sapore grazie alla griglia affumicata. Perfetti per ogni occasione, questi falafel saranno un successo tra tutta la tua famiglia e i tuoi amici.