Ricetta per la coda di aragosta alla griglia sulla griglia Arteflame
Introduzione
Esalta la tua esperienza di grigliata all'aperto con questa sontuosa ricetta di coda di aragosta alla griglia, perfezionata per la griglia Arteflame. Il design unico della griglia Arteflame esalta i sapori affumicati, rendendo questo piatto di coda di aragosta una delizia decadente per ogni occasione. Che si tratti di una festa speciale o di una cena informale del fine settimana, queste code di aragosta alla griglia sono sicure di stupire.
Ingredienti
- 4 code di aragosta (circa 8-10 once ciascuna)
- 4 cucchiai di burro fuso
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 limone, tagliato a spicchi
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Utensili
- Griglia Arteflame
- Forbici da cucina
- Pennello per imbastire
- Pinze per griglia
Istruzioni
Preparazione delle code di aragosta
- Preparare la griglia Arteflame : Preriscalda la tua griglia Arteflame, assicurandoti che sia calda prima di iniziare a grigliare.
- Preparare l'aragosta : Utilizzando le forbici da cucina, tagliare il centro del guscio superiore di ogni coda di aragosta, fermandosi alla pinna caudale. Separare con attenzione il guscio e sollevare la polpa della coda, lasciandola attaccata all'estremità. Appoggiare la polpa sulla parte superiore del guscio per esporla alla grigliatura.
- Condimento : In una piccola ciotola, unisci burro fuso, aglio tritato, paprika, sale e pepe nero. Spennella generosamente questo composto sulla carne di aragosta.
Grigliare le code di aragosta
- Grigliare le code di aragosta : Disporre le code di aragosta, con la carne rivolta verso l'alto, sulla griglia calda. Cuocere per circa 8-10 minuti, o finché la carne non diventa opaca e leggermente carbonizzata, irrorando di tanto in tanto con il composto di burro rimanente.
- Controllare la cottura : Le code di aragosta sono cotte quando il guscio diventa rosso vivo e la polpa è soda al tatto. Evitare di cuocere troppo per mantenere la carne tenera.
Servire
- Servire : Disporre le code di aragosta grigliate su un piatto da portata, cospargere con prezzemolo tritato per guarnire e servire immediatamente con spicchi di limone da spremere sulla carne.
Conclusione
Le code di aragosta grigliate sono un'aggiunta lussuosa a qualsiasi pasto e prepararle su una griglia Arteflame aggiunge un tocco unico di sapore affumicato che esalta la dolcezza naturale dell'aragosta. Questo piatto si abbina magnificamente a un'insalata leggera, a delle verdure grigliate o a un bicchiere di vino bianco ghiacciato.
